陜西biangbiang面免費咨詢“本信息長期有效”

      跟著紀錄片《舌尖上的中國2》的播出，不斷增加的人看到了西安特色面食的商機，不斷增加的西安特色面食開了起來，現在比較聞名的有老太婆攤攤面、老城街西安特色面食等品牌。據考察，開一個西安特色面食的投資不小，需求交加盟費，膏火，店面的面積也要在70平米以上，方圓兩公里以內不能有第二家的加盟店，而老太婆攤攤面在哈爾濱現已有了快到二十家，現已趨近飽和狀態，生意火爆，但一起競賽壓力也是可想而知的。據張老板所述，當初開這家店的時候，家人覺得沒有市場前景因此不是特別看好，自己憑借著好朋友的幫忙順利開業，看著店里的生意一天天好起來直到現在，趙老板頗有感觸。

   趙家臘汁肉不加任何添加劑，20多年趙家臘汁肉每天的銷售量都是1400份以上，甚至更多。趙家臘汁肉好吃不油膩，也有越來越多的人想要加盟這個受歡迎的美食項目。在這樣激烈的市場中要想站穩腳跟，就必須尋求有特色的餐飲項目，必須能滿足不斷推出新品、新服務、新特色的市場需求，否則就是默默無聞被市場所淘汰。如果你想來學習，趙家臘汁肉會毫無保留的把技術教你，手把手指導，從初制作到煎餅每一個環節，都由學員本人親手操作完成，這樣大大加快了學習速度，一般5-7天即可學會，也可多學幾天，直到學會為止。

    　可以說，正是因為趙家臘汁肉能夠在保證自己的食材綠色基礎上，輕松打造屬于自己的美食美味，而且，趙家臘汁肉美食項目已經有了十分火爆的生意，眾多加盟商都在關注它，要是您也是一位想要親自加盟這個美食項目的朋友，希望可以及時行動起來，選擇趙家臘汁肉優勢美食，就不會讓您失望的。這只是感官和味覺印象，真正體現美味的感覺還是吃到嘴里的這種感覺。

       臊子面在陜西地區非常重要?；閱?、喜事，逢年過節、孩子滿月、生日做壽、迎接親朋等重要場合都要以它來款待客人。關中農村地區，大年三十的早晨基本上都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。除此之外還有煎烤制面食，如烙餅、煎餅、鍋貼水煎包、燜面、燜餅等，還有炸制類食品，如麻花、油糕。有的也在先人像前獻上一碗臊子面以示懷念。

       臊子面的來源歷史悠久，傳說也有很多。流傳較廣的一種說法來源于唐代的“長壽面”。臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。唐代詩人劉禹錫有詩云："余為座上客，舉箸食湯餅。"面條一類的食品，在唐代稱作"湯餅"指的就是"長命面"。轉大火，將稀面糊均勻倒入鍋中快速攪拌成更稀的面湯，再次煮開后轉小火煮2-3分鐘后關火，自然冷卻到室溫。它是唐朝時款待客人的佳點。相傳，蘇東坡在陜西為官時，特別喜食這種面條，并寫下了對它的贊美詩句："剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。"

       在陜西民間，臊子面也稱“面”，是因西周文王而得名。相傳周文王年幼父母雙亡，一直靠嫂嫂撫養成人。有一次出征中途遇到瓢潑大雨，入骨，服過百藥不見起色，數日臥床不起，得知后親自下櫥，為文王搟制了一碗熱騰騰的面條，文王吃的大汗淋漓，精神煥發，病也好了很多。天水漿水面天水漿水面的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。后來為了紀念嫂嫂遂取名“面”。

面食演變

       面食面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種

      日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。