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發布時間：2020-07-29 14:47
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冷庫溫度分區：
1、高溫庫（恒溫庫）：適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等（5～15℃）。
2、中溫庫（冷藏庫）：適合存放后食品的冷藏（5～-5℃）。
3、低溫庫（冷凍庫）：適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等（-18～-25 ℃）。
4、超低溫庫（深冷庫）：適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍（-45～-60℃）。
5、速凍庫（急凍庫）：適合存放金槍魚、三文魚等（-35～-40℃）。
6、保鮮庫（氣調庫）：適合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。
冷庫可延長食物的貯存期，可使食物保持鮮度脆性。出保鮮冷庫后的食物，其水分，維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求，使農副產品擺脫氣候的影響，延長保鮮期限，從而獲得經濟效益。
水果冷庫安裝越來越越普及除了響應國家大力提倡建設安全無污染環保綠色農產品冷庫的號召外，也跟農產品流通環節中經銷商和終端消費者的品質追求和冷鏈意識息息相關。專注制冷10余年、已為眾多農產品經銷商設計并安裝農產品冷庫的庫華制冷介紹，通過機械制冷實現的穩定低溫庫房之所以能較長時間維持農產品的新鮮度，是因為低溫抑制了微生物和酶的活性，延緩了新陳代謝和的進程。因此，穩定的低溫庫房環境很重要。
農產品采摘后仍是一個，還會進行新陳代謝損耗營養物質，同時在微生物、酶等作用下分解等。另外在現代化物流的帶動下，源產地農產品有效實現了遠銷和外銷，這對農產品采摘后的及時正確處理提出了嚴格的要求，否則流通環節的腐損率將進一步造成商品品質和經濟效益降低的后果。一般來說，溫度越低的環境中，農產品自身的營養消耗就越小，病蟲害危害也越小，那農產品的品質保鮮時間也就越長了。
在冷鏈技術還不夠發達和普及前，有許多簡易低溫環境建設方式是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品，來延長產品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等。但是這些簡易的方式不能任意控制溫度，并且環境內溫度不穩定，容易受外界因素影響，因此并不能達到預期的保鮮效果和保鮮時間。因此，利用機械制冷安裝的穩定庫房環境就成為了農產品品質保證的得力助手。
