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發(fā)布時(shí)間:2021-08-14 07:52  
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商用電磁爐沒(méi)有傳統(tǒng)大鍋灶效益高。傳統(tǒng)爐灶在加熱過(guò)程中伴隨著火苗發(fā)出的聲音給人火力猛的錯(cuò)覺(jué),而電磁爐則顯得很弱勢(shì)。其實(shí)商用電磁爐是通過(guò)鍋體自身發(fā)熱,不會(huì)有熱量散失在空氣中,因此與大鍋灶相比更加節(jié)能。煮餃子爐價(jià)格
溫度不夠高。商用電磁爐是由高頻大電流磁線圈組成,通過(guò)檔位控制可以快速達(dá)到上千攝氏度高溫,這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烹飪要求的。
只要有電就能用。商用電磁爐與家用電磁爐使用功率不同,商用電磁爐功率在3kw-35kw甚至更高的功率,目前市場(chǎng)上的大功率電磁爐都是使用三相電,根據(jù)不同的功率配置選擇適合的電線保證用電安全。
市場(chǎng)上商用電磁小炒爐大部分功率在8kw-15kw,一個(gè)小時(shí)用電在13度左右,費(fèi)用大約13元,用天然的氣體炒菜一個(gè)小時(shí),耗能在4.5kg左右,費(fèi)用大約30元,這樣算下來(lái)電磁爐是不是更省錢一些。煮餃子爐價(jià)格

其實(shí)在使用電磁爐時(shí)只要掌握正確的方法,還可以從中省出部分電量。1、商用電磁爐加熱速度快的同時(shí)耗電量也大,一般電磁爐是以檔位調(diào)節(jié)的方式控制溫度,在燒水、煮火鍋、熬湯時(shí)開始用高位快速加熱,水沸騰后可以把檔位調(diào)小降低功率。這個(gè)時(shí)候高的檔位會(huì)使水劇烈沸騰,完全沒(méi)必要浪費(fèi)多余的電,況且會(huì)降低鍋的使用壽命。
怎樣測(cè)試商用電磁爐的安全性?
適應(yīng)性:通電加熱中多嘗試幾次取鍋和放鍋的動(dòng)作,一般取鍋后10秒左右可以恢復(fù)加熱,如果恢復(fù)時(shí)間大于5秒說(shuō)明此款鍋具不適合此款電磁爐。也可取一塊磁鐵放在鍋具底部,若磁鐵沒(méi)有掉下來(lái)表示這款國(guó)劇適用于電磁爐(前提是鍋具不能小于電磁爐的加熱面積)。 煮餃子爐價(jià)格
無(wú)鍋檢測(cè):打開電源的情況下電磁爐上不放鍋看看能不能自動(dòng)發(fā)出警報(bào),正常警報(bào)會(huì)發(fā)出聲音,鍋具離開電磁爐發(fā)出報(bào)警聲并在20秒內(nèi)停止輸出功率,直到重新放上鍋具才開始恢復(fù)工作。
電磁小炒爐與我們常用的爐灶相類似,爐與鍋獨(dú)立分開,在使用小炒爐的時(shí)候需要搭配不銹鋼鍋或者鐵鍋,鍋爐類似傳統(tǒng)燃?xì)鉅t能讓大部分廚師迅速?gòu)娜細(xì)鉅t過(guò)度,適合同時(shí)炒1-2人分量,根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾小炒爐,單頭單尾小炒爐。煮餃子爐價(jià)格

電磁大炒爐是一種集成大型炒鍋的一體式炒爐,由于鍋體很大無(wú)法和普通鍋具拿起使用,與電磁線圈直接接觸高熱效率,能同時(shí)炒制十人以上分量,根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾大炒爐,單頭單尾大炒爐。