天津沙窩蘿卜季節(jié)量大從優(yōu),天津北園家庭農(nóng)場

蘿卜丸子準備食材如下,食用油適量具體做法

蘿卜丸子

準備食材如下：沙窩蘿卜450克，豬肉260克，生姜1塊，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，1茶匙，玉米淀粉15克，食用油適量

具體做法如下：豬肉去皮洗凈切小丁，生姜切末，倒入料理杯中，打成肉末，肉末中加入蠔油，五香粉，生抽醬油，料酒，原味鮮和一半量的精鹽，朝同一方向攪打上勁后腌30分鐘，沙窩蘿卜洗凈，擦成細絲后加入剩下的精鹽，拌勻腌5分鐘，殺出水分的蘿卜，擠干水分后再剁幾刀，放入腌好的肉末中，戴一次性手套，拌勻后再加入玉米淀粉，混合成粘稠的糊即可，再團成圓形，一個一個放進油鍋中，中小火慢炸定型后撈起，等油溫穩(wěn)定后，把肉丸子再放入鍋中，復(fù)炸至表面金黃色時撈起，控油即可。

沙窩蘿卜的做法

生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤喉開胃，飯后吃上幾口，胃就會感覺很舒服。

新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當(dāng)水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因為蘿卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）。或者做這道糖醋水果蘿卜，也是相當(dāng)受歡迎的呦

沙窩蘿卜的貯存方法

沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環(huán)境中，建議冷藏儲存。在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20~30天。

現(xiàn)在都講究賣相，蔬菜水果都被商販們層層加工，膨大劑、、化肥、打蠟催熟種種手段層出不窮，但這樣看起來又大又光鮮的蔬果卻早已失去了它應(yīng)有的獨特風(fēng)味。

白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能,既,又促大腸運動

白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體。

體質(zhì)較為虛弱的孩子和老人，在這個時候很容易著涼感冒，吃白蘿卜正好，不僅可以補充水分，還能促進食欲、幫助消化，對脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和等疾病有改善功效。

白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表里”。

白蘿卜還有有增進食欲、幫助消化、化痰、除燥生津的作用，還有抗病毒、的作用。

蘿卜鯽魚湯食材:

蘿卜鯽魚湯

食材：

鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許

做法：

1. 準備原料。

2. 鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。

3. 鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。

4. 剩余的油煸炒蔥、姜出香味。

5. 兌熱水，把鯽魚放進去。

6. 燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。

7. 放入蘿卜絲煮開即可。

蘿卜排骨

白蘿卜500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。

1. 將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊后，再一切為半圓塊)，蔥切段。

2. 豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。

3. 撇去浮油，加入精鹽、味精調(diào)味即可。

小訣竅

不可多燜，不然蘿卜易爛。