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　　大豆油的作用機理有二：

　　1、大豆油把有害的鹽酸吸收并轉變成無害的氯化物。

　　2、大豆油和 PVC 樹脂上異常的部位先發生化學反應，將PVC樹脂上雙鍵位置旁容易引起劣化的氯原子予以隔離。這種作用和有機錫熱穩定劑的功能很類似。

　　大豆油修補雙鍵或不飽和的結構，大豆油的質量主要取決于環氧值與碘值，市面上的環氧大豆油其環氧值都在 6 到 7 之間。環氧值越高，熟穩定性和兼容性也越好。

　　從其生產來看，目前國內大豆油生產工藝主要有溶劑法和無溶劑法，且現有相當數量裝置采用溶劑法(即需要苯及其同系物作為溶劑)間歇式式運行，易污染環境，后續處理繁瑣，產品質量差。后期，國家將繼續加強環保力度，此類裝置即將面臨整改或淘汰。另一方面，大豆油投資成本及產業起點相對較低，多數生產企業規模較小，布局分散。

       現代高分子材料工業是在石油化學工業的基礎上發展起來的，環氧大豆油是用大豆油經過氧化處理后制得的一種化工產品，常溫下為淺黃色粘稠油狀液體，是一種使用廣泛的聚無毒增塑劑兼穩定劑：與PVC樹脂相容性好，揮發性低、遷移性小。隨著世界綠色高分子材料的研究獲得長足進展，其中主要包括植物油基聚合物等在內的綠色高分子材料邁進歷史舞臺。