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海鮮蒸柜性能特點編輯1、結構：爐體采用不銹鋼拉絲面，雙重防輻射外殼屏蔽設計，外表清潔美觀，具有優良的防腐能力。

　　2、工作：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能。全自動補水，帶缺水保護裝置。

　　3、節能：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率。

　　4、環保：超靜音設計，無廢氣排放，無污染，無噪音。

　　5、安全：無憂使用，防水、防電、防干燒保護，安全可靠。

不管是餐飲行業的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機、洗涮池、電磁蒸柜等等，電磁蒸柜是餐飲業需要的基本廚房設備，運用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食，電磁蒸柜就更勝一籌。

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌，但在運用過程中，咱們要警惕事項：定時排放柜體內部冷凝水，清洗柜體內部雜物時，個別大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后封閉冷凝水放水閥，避免下次運用時泄漏蒸氣。每次關機時，將柜體底部排水開關打開將鹽份濃度高的水及時排掉，假如長時間不排水會造成爐膽結垢損壞。

酒店廚房設備都有哪些分類？

    1. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

    2. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

    3. 廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。<br>     4. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。    蛋糕蒸柜

    中國人偏愛“蒸”文化由來已久，在中華千年美食文化中素有“無菜不蒸”之說。據中國烹飪協會與營養學會論證，蒸是很能保持食物原汁原味，保留食物營養的烹飪方式，隔水而蒸的烹飪技法既能保持食材原始的營養，又能體現歷史綿長的中化飲食文化。

    為了更好的將“蒸”的文化結合進“現代廚房”，智能蒸柜產品便應運而生。

    智能蒸柜是一種現代烹飪設備，用動態水平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。簡單的說，智能蒸柜和傳統蒸鍋原理類似，都是運用蒸汽對食物進行加熱。而如今，在品質生活需求與日俱增的情況下，智能蒸柜這一源于東方“蒸文化”的質優廚電也開始嶄露頭角。蛋糕蒸柜