實驗用真空滾揉機源頭直供廠家【瑞和食品機械】

真空滾揉機是牛羊肉制品加工企業的理想選擇設備，不管是做肉串加工還是醬鹵制品，都離不開真空滾揉機。

該設備可以增加肉制品的出品率及產品質量，真空滾揉機是在真空狀態下通過物理摔打的原理，讓肉制品在設備內呈現呼吸運動，從而使肉制品在設備內更好的吸收作料水，即增加了產品口感，減少了研制時間，而且還增加產品的出品率及提高了產品質量。

真空滾揉機操作簡便維修方便，可以自由設定滾揉的工作時間、間歇時間、真空狀態滾揉時間，真正實現了連續滾揉、間歇滾揉任意設定。

滾筒內的清洗工作應該在生產加工結束后短時間內進行。長時間其中的油脂污垢會附著在內壁上：

1、往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。

2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。

3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內的水。

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。（清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）

真空滾揉機分為滾筒式和攪拌式，真空滾揉機滾筒式外形為臥置的滾筒,筒內裝有經鹽水注射后需滾揉的肉，由于滾筒轉動,肉在筒內上、下翻動,使肉互相撞擊,從而達到按mo的目的。攪拌式小型滾揉機外形也是圓筒形，但是不能轉動，筒內裝有一跟能轉動的槳葉，通過槳葉攪拌肉，不銹鋼滾揉機使肉在筒內上下滾動，相互摩擦而變松弛。

滾揉機結構特點:

大多采用全不銹鋼制造。

立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。

配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。

分體式抽真空系統。

滾揉機的密閉性操作是一個特點。抽氣密封則是在真空包裝機上，通過真空泵將包裝容器的空氣進行抽出，在達到一定的真空度之后，立即進行密封，真空滾揉機使包裝容器內形成真空的狀態。