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再接下去第五章，則進一步超越飲食中使用筷子的具體話題，把筷子這一物品，與整個歷史進程中的風俗和禮儀變化聯系起來，正如王晴佳書中引用艾米莉·波斯特的《禮儀》和諾貝特·埃利亞斯的《文明的進程》所說的那樣，這時餐桌上使用的筷子就和“教養”，也是就和“文明”的歷史有關；而第六章中更進一步，筷子已經不再是具體的“物”，這一章的題目是《成雙成對：作為禮物、隱喻、象征的筷子》，筷子被作者放入社會學意義上的“禮物”、文學意義上的“隱喻”和歷史學意義上的“象征”。

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     便捷筷子峨嵋必須警醒 很多人出外用餐時覺得 一次性筷子 較為環境衛生、安全性。但一些 小型加工廠 以便控制成本，應用的全是木料。為給筷子“美白皮膚”，一些分子會用蒸熏漂白劑。用這類筷子用餐時，殘余的就隨著進入體內。 如何防止“了”呢？取得一次性筷子后，需看包裝上是不是印著生產制造廠家的名字、商標logo及聯系電話；這些色調過白的一次性筷子是不能信的；還能夠聞一下筷子的味道，如果有發酸硫磺味，是不必應用。就餐時勿將實木筷子長期侵泡在燙水或熱粥里，由于那樣會加快的溶解。可以用冷水清理筷子表層，降低殘余的。 五顏六色塑料吸管花里胡哨不一定安全性 塑料塑料吸管喝飲料汽水的情況下要留意，許多塑料吸管全是用廢棄的塑料制成的，對肝部、功能都是有危害。

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)注意營養價值和營養平衡

未來烘焙食品的發展應該要適合人們對營養的追求.全球營養、的開發趨勢,北美約占60%左右、歐洲約占49%-50%、亞太地區約占30%,主要是無脂、低脂食品,其次是低卡、無糖、低糖食品.生產營養成份豐富和各營養成份的比例關系符合人體需要模式的營養平衡食品是食品企業的根本目的,是烘焙食品開發的根本趨勢.