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廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執行，以全新的管理模式和服務理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛生要求，完成客戶指標，是我們的企業理念。

自助餐的形式在中國古代多數出現在宴席中，也就是在家中的宴席上使用得比較多，而街市上那些餐館則并沒有采用這種形式。

自助餐早是日本昭和33年（1958年）東京帝國酒店首創先例，將所有料理放在一桌，客人依據喜好取食，這種樣式十分流行，隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務理念進駐廈門市場。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛生要求，完成客戶指標，是我們的企業理念。

冷餐會的桌面菜肴擺放，大有文章可做。譬如，用置放托架的辦法來體現立體感，用高托架底放置水果盆的辦法來反映層次感，用有機托架下放置雕刻作品的方式，既增加了菜肴美感，又在菜肴取完后起到點綴作用。又譬如，菜肴、水果、花草、雕刻、冰雕等在菜臺上的多層次置放，立體展示等，操作得當，可以起到畫龍點睛之效，使整個桌面“活起來”。