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發(fā)布時(shí)間：2021-03-20 21:57
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龍蝦加工設(shè)備，龍蝦加工流水線利特專業(yè)生產(chǎn)
③蒸煮與冷卻：將定量的原料蝦放人含鹽0.2% ，檸檬酸0.5%的沸水鍋中，不停地均勻攪拌，2分鐘內(nèi)煮沸后再繼續(xù)蒸煮6分鐘，然后迅速一次性出鍋，按1所述要求進(jìn)行冷卻。
④二次挑選分級(jí)：冷卻后的蝦體，按不同規(guī)格要求進(jìn)行挑選，剔除斷螫蝦。殼色差的蝦。
⑤稱重?cái)[盤(pán)裝袋：按出口合同要求，稱取規(guī)定重量指標(biāo)的蝦，然后分兩層兩排、蝦螯與蝦螯相對(duì)進(jìn)行擺盤(pán)，表面蝦螯盡量向下壓平，以免抽真空時(shí)刺破袋壁；擺好盤(pán)的蝦體表面加蓋雙層塑料紙，然后套入塑料袋中。
龍蝦清洗機(jī)
小龍蝦蒸煮機(jī)：該機(jī)采用強(qiáng)制對(duì)流工藝，在85℃環(huán)境下進(jìn)行蝦的蒸煮加工。本機(jī)專為蒸煮裝入托盤(pán)的去皮帶尾蝦而設(shè)計(jì)。
特點(diǎn)：
1、所有加工溫度和內(nèi)部產(chǎn)品溫度均衡一致，出品率顯著提高。
2、保留更多的水溶性成分，熟蝦的口味更佳。
3、通過(guò)保持水分，改進(jìn)熟蝦的味覺(jué)特性（即質(zhì)地和口感更佳）提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
4、加工溫度的可控性和均一性更強(qiáng)，能夠更好地保證產(chǎn)品質(zhì)量。
蒸煮機(jī)是利用蒸氣將分級(jí)篩選后的產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮。
1、蒸煮溫度由微電腦自動(dòng)控制。
2、設(shè)有水封裝置，可防止蒸汽泄漏，節(jié)能性好。
3、網(wǎng)帶具有自動(dòng)清洗機(jī)能，罩體可翻轉(zhuǎn)，便于維護(hù)保養(yǎng)。
4、使用高溫蒸汽噴煮技術(shù)保持產(chǎn)品等營(yíng)養(yǎng)成分。
適用：
★蝦類、肉類、魚(yú)類、蔬菜、方便面等制品的蒸煮
滾筒分級(jí)機(jī)：專用于小龍蝦的大小分級(jí)，整機(jī)采用sus304不銹鋼材料制作,符合食品加工設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，便于完成工作后的清洗作業(yè)。本機(jī)由一級(jí)輸送、二級(jí)輸送、分級(jí)滾筒組三大部份組成，分級(jí)滾筒組至少由兩個(gè)上粗下細(xì)的滾筒組成，兩滾筒之間形成可分選蝦大小的間隙能自動(dòng)完成由輸送到分選出蝦的全部生產(chǎn)過(guò)程，大大提高了生產(chǎn)效率。本機(jī)采用數(shù)控調(diào)節(jié)出蝦規(guī)格，度達(dá)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是水產(chǎn)加工行業(yè)的理想加工設(shè)備。適合：帶頭蝦、去頭蝦、蝦仁等不同規(guī)格分級(jí)
