昭通飯店廚房設備廠在線咨詢「迅騰廚具」

用烤箱做菜，很多時候需要預熱，尤其是做甜點，預熱就更加必要。預熱的方法，就是食物沒放進烤箱之前，就要打開開關(guān)，將烤箱加熱，通常預熱時間約4分鐘左右，也可以觀察加熱管，由紅變黑了，就說明預熱完成，這時再放入需要烤制或烘焙的食物。

電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

工業(yè)烤箱亦稱工業(yè)烘箱、工業(yè)電烤箱由角鋼、薄鋼板構(gòu)成，另外箱體加強，外表面復漆，外殼與內(nèi)膽之間用硅酸鋁纖維充填，形成可靠的保溫層，工業(yè)烤箱應用的范圍很廣泛，可干燥各種工業(yè)物料，是通用的干燥設備。同時擺放的位置遠離煤氣爐等會產(chǎn)生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。工作原理：通過數(shù)顯儀表與工業(yè)烤箱簡介：由角鋼、薄鋼板構(gòu)成，另外箱體加強，外表面復漆，外殼與內(nèi)膽之間用硅酸鋁纖維充填，形成可靠的保溫層，工業(yè)烤箱應用的范圍很廣泛，可干燥各種工業(yè)物料，是通用的干燥設備。

烤箱的操作使用說明：

　　(1)將調(diào)制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內(nèi)。

　　(2)插上電源插頭。

　　(3)將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置。

　　(4)經(jīng)過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。

　　(5)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內(nèi)。

　　(6)需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位置。

　　(7)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向。

　　(8)當烘烤到達預定時間內(nèi)，將轉(zhuǎn)換開關(guān)、調(diào)溫器轉(zhuǎn)回“關(guān)”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔和附件清洗干凈。