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低溫真空油炸和高溫油炸的區別：高溫油炸會破壞食用油中的很多營養成分，而且加工過后的食物含油量大，高脂肪高熱量的食物容易導致，這就使得低溫真空油炸技術脫穎而出，新型真空油炸機油炸溫度低于95°，避免了出現廢油狀況，真空低氧狀態下水份迅速汽化，油炸時間短，食物上的油脂比常溫油炸的少很多，再加上脫油系統，真空油炸出來的食物含油量就很低，由于脫水脫油，食物的重量就很輕，食用健康、方便運輸。紙包炸:紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的凈料,加工成片形或丁形,用蛋清調好加入配料和調味品后,用糯米紙或玻璃紙包起來,投入油中去炸。

    廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。4設備中的油以10cm左右深度為宜，油過多或過少都會影響炸制時間。電炸爐定制報價服務熱線

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油水環保節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種多樣方法，是一種控煙型，智能，油水混合式教學油炸設備，該機器設備選用了國際性上選入的油水混和煎炸加工工藝，改變了傳統式油炸設備的構造，從源頭上解決了傳統油炸鍋的缺點，可另外炸制各種各樣食材，互相反味，一機要用，該加工工藝采用從油層中間加熱的方法，操縱左右油層的溫度，合理減輕炸油的空氣氧化水平，抑止酸物質上升，在煎炸全過程中全自動過慮沉渣，全自動溫度控制，進而增加炸油的使用期。為減少煙囪冒煙,出火星和污染環境,對煙囪冒火應進行綜合治理,如安裝消煙除塵和火星熄滅裝置等。