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發(fā)布時(shí)間:2021-04-29 02:51  
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絞肉機(jī)的概述:絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。本品適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠,它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒,易清洗,該絞肉機(jī)的螺桿,網(wǎng)眼及刀片具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu),使得加工的肉粒溫升低,顆粒清晰等特點(diǎn),是肉類制品加工的必備`設(shè)備。
1、本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡(jiǎn)便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。
2、采用全封閉齒輪傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;8、清理絞肉機(jī)時(shí),禁止用水直接沖洗,避免因絞肉機(jī)進(jìn)水造成設(shè)備漏電發(fā)生危險(xiǎn)。
3、絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造,安全無(wú)污染;
4、機(jī)殼線條流暢,沒(méi)有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊,易于清潔;
5、本電動(dòng)絞肉機(jī)適用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)等食堂,也用于肉類加工企業(yè)絞肉。
1、使用前檢查絞肉機(jī)零部件是否齊全,各部位零部件安裝是否到位。
2、接通電源空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),檢查機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、確定機(jī)器無(wú)任何故障時(shí)方可將肉放進(jìn)絞肉機(jī)里進(jìn)行操作,所放入的肉必須切成長(zhǎng)20CM、寬3CM的長(zhǎng)方形。
4、操作期間不得將手接近進(jìn)肉口,手與進(jìn)肉口的距離應(yīng)保持15CM以上,15CM以內(nèi)屬于危險(xiǎn)區(qū),在危險(xiǎn)區(qū)內(nèi)操作必須使用工具,工具長(zhǎng)度必須在20CM以上。
5、操作者不得帶手套,避免手套絞入機(jī)器里造成危險(xiǎn)。
6、絞肉機(jī)周圍地面不得有水、油污、雜物等,避免操作者滑倒造成危險(xiǎn)。
7、操作結(jié)束后,先關(guān)閉電源,然后把機(jī)器從里到外徹底清洗干凈,再有抹布擦干待下次使用。
8、清理絞肉機(jī)時(shí),禁止用水直接沖洗,避免因絞肉機(jī)進(jìn)水造成設(shè)備漏電發(fā)生危險(xiǎn)。
9、如果違規(guī)操作,造成手部進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部,應(yīng)立刻關(guān)閉機(jī)器電源開關(guān),進(jìn)行緊急搶救處理。
10、未接受培訓(xùn),未經(jīng)允許,任何新上崗人員不得私自使用機(jī)器。否則一律嚴(yán)懲。
絞肉機(jī)是當(dāng)前肉類工業(yè),腸類生產(chǎn)過(guò)程中一種切割設(shè)備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合,來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡(jiǎn)便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。該產(chǎn)品采用全封閉式齒輪傳動(dòng),外型美觀,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠。
諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠主導(dǎo)產(chǎn)品:真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、拌餡機(jī)、肉串機(jī)、真空包裝機(jī)以及其它肉食加工設(shè)備。