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發布時間：2021-01-08 19:21
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金蟬的做法：一，準備好所需要的食材和配料：金蟬兩斤，食用油，食用鹽，料酒，椒鹽，孜然粉，大蒜四瓣，小蔥兩根，一把干辣椒，一把花椒，香菜一小把。二，金蟬焯水：把買來的金蟬提前在淡鹽水中浸泡一個晚上，讓它吐一吐泥水，為了去腥。起鍋燒水然后放入泡好的金蟬，倒入料酒5克去腥增香，焯水大約一分鐘左右就可以倒出來，放一旁控水備用。三，準備輔料：大蒜洗一下切成蒜末，小蔥也洗凈切成蔥段。再拿一個小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒備用。香菜洗凈備用。四，油炸金蟬：起鍋燒油，油溫至五成熱時，倒入控干水分的金蟬，開中火炸制兩分鐘，把金蟬炸焦炸酥，倒出來控油。第五步，開始烹炒：鍋內再燒油，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，翻炒出香辣味即可。然后倒入炸好的金蟬繼續翻炒一會，接著再加入適量的椒鹽、孜然粉和小蔥段快速翻炒，后可以少放點鹽。翻炒均勻以后就可以出鍋了。 次數用完API KEY 超過次數限制
。蘋果、梨、棗、桃、李、杏、橘等30余種果樹以及楊、桐、柳、槐、榆和其他林木,包括多年生灌木等植物都可以養殖金蟬。但注意松樹、柏樹、臭椿和核桃樹不能養殖金蟬。另據一些人試驗楊樹幼林里養金蟬較好,10多年以上的大楊樹林里由于不見陽光、地溫低養殖效果并不太好。另外,只要是多年生的灌木等植物,如山茱萸和蘆筍都可考慮養金蟬,不要僅局限于樹。近的一些實驗表明,用蘆筍養金蟬甚至可能比竹、柳更好。 次數用完API KEY 超過次數限制
金蟬大部分都是野外捕的，有的地方森林資源豐富，環境優越，給金蟬創造了獨特的生長繁育環境，當地的金蟬相對也比較多。
很多農村人到了夏天都會出動去捉金蟬，一個金蟬賣5毛-1塊，收購金蟬的還是很多的，有人就專門在林邊或者集市上收購金蟬。收購之后的金蟬都賣到飯店，大排檔，燒烤攤，經過制作以后，一盤金蟬十幾個都能賣50元以上，需求非常火爆，一直處于供不應求的地步。
金蟬成熟以后，羽成知了，在8-9月份交配產卵，孵化化以后，幼蟲在地下吸樹根的汁液生存，需要3-7年才會出土。金蟬現在還沒有人工馴化，養殖金蟬也只是仿照野金蟬的習性養殖。
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