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發(fā)布時間：2021-05-09 08:23
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開背魚是將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開的一種烹飪方法，并非指某一種魚。
一般針對體型較大的無污染深海魚類，為避免長時間高溫烹煮損失過多的營養(yǎng)成分。
超市的開背魚是將魚開背后調(diào)味、去腥、急凍，再迅速將魚的溫度降到零下十幾度，鎖住魚肉營養(yǎng)。后廚只需提前流水解凍，點餐后即可直接烹飪，很好地迎合了新興消費群體的消費需求。飯店餐館里，將魚開背后預(yù)先加入香料入味是一種節(jié)約時間的好方法。
新式自動式殺魚機，殺魚構(gòu)造更有效、平穩(wěn)，設(shè)備采用不銹鋼板材原材料生產(chǎn)制造，確保魚肉環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)過程中不受一切環(huán)境污染，采用PVC材料輸送皮帶傳輸，剁椒魚頭和魚肉不受擠壓成型，上確保魚的鮮度。該設(shè)備選用金屬材質(zhì)生產(chǎn)制造，耐磨損經(jīng)久耐用，合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)范。剖刀采用高韌性原材料，耐磨損不銹蝕等特性，進一步提高了設(shè)備的使用期。整個設(shè)備可用水立即清洗，鱗片和廢棄物在排出口排出來，干凈衛(wèi)生。
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全自動殺魚機特性：
1、可持續(xù)切割，也可機械式電動式切割；自動式殺魚機使用手冊操作面板設(shè)定按健是調(diào)設(shè)備內(nèi)部全部數(shù)值的,設(shè)定好不能隨便變更。
2、切割薄厚度能夠 依據(jù)必須隨意設(shè)定；
3、實際操作簡易，生產(chǎn)加工，省人工；
4、直切式切割，防止了鋸骨機生產(chǎn)過程中造成的碎屑，大大降低了耗損；
5、刀頭可磨，可循環(huán)反復(fù)應(yīng)用，巨大減少了鋸骨機經(jīng)常拆換圓鋸片的應(yīng)用成本費；
6、不銹鋼板外殼，外觀美觀大方，清理便捷。
自動式殺魚機這一整臺設(shè)備采用不銹鋼板材做成，耐磨損經(jīng)久耐用，符合規(guī)定，品質(zhì)確保,調(diào)節(jié)簡易，一個人就可以進行操作，螺旋式漲緊組織 ，便捷靠譜，使用期長鋸切好用，切骨機價錢采用技術(shù)性而設(shè)計方案，固定不動的大操作臺可拖動的櫥柜臺面推動系統(tǒng)軟件，使不銹鋼板操作更輕輕松松驅(qū)動力強勁、切骨骼機免維護保養(yǎng)適合于帶骨和冷凍的新鮮豬肉，殺魚機我們一起做魚做的便捷. 
