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石磨面粉廠介紹面粉的常用發酵方式

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

老面發酵比小蘇打似乎更好一點，它并不會破壞面粉中的原有營養物質。發酵之后的面粉里含有的植酸會被分解，植酸阻礙鈣、鐵、鎂等元素的吸收，這使得機體更容易吸收和利用這些營養物質。所以人們現在也使用這用發酵方式。

全麥粉是指整粒麥子(包括麥麩)碾磨而成的面粉。由于麩皮含量多，全麥粉做出來的體積會較小，雖然筋性可能不夠口感也比較的粗。不過全麥粉富含B族維生素。經常食用全麥粉會加重消化系統的負擔，因此制作全麥面包時可以調入一定比例的高筋粉來改善口感。

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

石磨面粉中麩皮的作用

對于制作石磨面粉的過程中是需要根據所出現麩皮的大小程度來判定是否出產的石磨面粉具有很高的質量，而對于剩余的麩皮來說起作用也是非常大的。將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點熟了就可以裝入盆中了。以上就是石磨面粉中產生麩皮這種物質所發揮的物質由此可見所生產出好的石磨面粉也可以保證其他產物也具有良好的質量達到人們所食用的需求。

石磨面粉廠家

以餃子舉例來說，用石磨面粉包水餃，出鍋后撈到一個大碗里，不晃動，等到涼透了水餃也不粘皮子，還能一個一個得分開而不破損。而即使是加了增筋劑的所謂好的水餃專用粉也根本做不到這一點。