中央廚房洗碗機量大從優(yōu)「多圖」

       控制裝置安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面。四)、檢查洗碗機的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現(xiàn)象。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統(tǒng)：定時器，它決定運轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當?shù)臅r候啟動恰當?shù)墓δ?例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。比較貴的洗碗機可能含有計算機控制系統(tǒng)。現(xiàn)代洗碗機還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機才能運轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。

保養(yǎng)

1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。

2、洗碗機并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物。

3、往機內(nèi)放餐具時，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。

4、要經(jīng)常保持洗碗機內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。

5、為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

6、洗碗機在烘干餐具時，要耗費大量電能。平時，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，盡可能的采用自然通風干燥的辦法，這樣可以降低能耗。

消毒型洗碗機特點是什么？

南京功茂機型特點：整個洗滌過程采用物理（高溫水）消毒法：初洗工序水溫在60度，清洗工序水溫在80度以上，后工序配置85度高溫凈水漂燙系統(tǒng)，碗碟少在四次洗滌以上，確保消毒。

 化油型洗碗機的特點是什么？

南京功茂機型特點：化油機與洗碗機水箱不貫通，設(shè)備不連體；碗碟油膩大時必須先化油，對后面洗滌效果有保障，   碗碟化油后上洗碗機清洗、精洗、漂燙，工序結(jié)束；根據(jù)需要，配碗碟烘干系統(tǒng)。