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發(fā)布時間：2021-01-06 12:44
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二、關于燉煮燉煮前準備，將撕成細絲的燕窩放入瓷碗中，加入的水沒過燕窩即可(一般來講，1g燕窩對應40ml水左右，不要超過1：50的比例，否則太淡無味)。文火燉煮，將準備好的瓷碗放入加入水的鍋中，碗上面用瓷碟蓋住，避免水蒸汽進入影響口感，用文火/小火燉煮，燃氣的話一般10-15分鐘左右即可。因燕窩的燉煮溫度不可超過80攝氏度，因此在燉煮時隔水燉煮。三、關于調味燕窩可與很多種不同的食材搭配，如果追求純正的味道，可在出鍋后加入適量冰糖輕微調味即可。
對于孕婦朋友而言，在孕期需要補充多種營養(yǎng)，這樣才能讓胎兒更好的發(fā)育。有不少孕婦朋友會在孕期選擇吃燕窩，畢竟燕窩的營養(yǎng)價值非常高，而燕窩的做法也是多種多樣的，那么，孕婦用什么燉燕窩比較好？1.木瓜燉燕窩。制作方法如下：一步，準備適量的木瓜、燕窩和冰糖。第二步，將木瓜清洗干凈后削皮，去籽，然后切成小塊。第三步，將已經(jīng)浸泡干凈的燕窩和木瓜肉放入燉盅里面，并加入適量的冰糖以及清水，隔水燉兩小時左右即可。2.紅棗百合燉燕窩。具體的制作方法如下：一步，準備紅棗、干百合、燕窩、冰糖。
對于中國人來說，燕窩可能是再熟悉不過的中藥和補品了。但是對燕窩人們還是存在很多疑惑的，比如什么樣的燕窩好、如何辨別燕窩的真假、燕窩是否真的有營養(yǎng)等等問題。那燕窩究竟是什么呢？燕窩燕窩（又稱燕菜、燕根、燕蔬菜）是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所筑成的巢穴。燕窩的形成燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
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燕窩燉好了是什么樣子？燕窩泡好的標志是看水是否浸透燕窩，如有白色成塊狀必須拿起來撕成一絲絲的燕絲再燉煮。燕窩燉好后，燕絲是晶瑩剔透狀，沒有白心。燉燕窩可以燕窩冰糖一起放嗎？若有條件，講究一點來做
