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發布時間:2020-12-07 09:04  
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牛肉湯鍋做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡姜切片,泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。
炒鍋中倒入油,大火燒至七成熱,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角,翻炒均勻后加入涼水(水量以沒過牛腩肉塊2cm為宜),大火煮至沸騰,再繼續燉煮1小時。
之后放入切好的牛蹄筋,繼續燉煮1小時,至肉酥爛即可。
吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,邊吃邊加熱,吃過肉后還可以用湯涮青菜。
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商用大型煮肉燉肉鍋廠家操作說明:
商用大型煮肉燉肉鍋廠家設有定時定溫功能,操作簡單,方便快捷。蒸煮的食物原汁原味,大大提高食品的營養價值。用該設備煮牛肉湯不會糊底粘鍋,同時能防止“水垢”的產生。該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式,能滿足客戶的不同需求。結構精美,移動方便,容易保潔。
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商用大型煮肉燉肉鍋廠家產品特點:
1、整體用不銹鋼制造,豪華美觀!
2、能取代現有廚房的煲湯爐(矮仔爐)
3、相比同類產品節約能源、省時――大約43.8%!
4、采用先進的環保型液態介質傳熱,產品的突破點――使用壽命長久!
5、全功能電腦數控,操作方便簡單!
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