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盡管青貯原料在裝窖時進行了踩壓，但經(jīng)數(shù)天后仍會發(fā)生下沉。這主要是受重力的影響，原料間空隙減少及水分流失的原因。為此，在裝窖時，青貯原料裝滿后，秸稈青貯飼料廠家還需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿50厘米至80厘米， 然后用整塊塑料薄膜封蓋，再蓋1-2層草包片，草席等物，后用泥土壓實 泥土厚度約30厘米至40厘米并把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭形狀。

終理想的發(fā)酵產(chǎn)物是乳酸和形成比例3:1，而丙酸和丁酸的產(chǎn)量應該是可以忽略的。丙酸和丁酸的出現(xiàn)則表明發(fā)酵已經(jīng)是不理想的。過長的有氧發(fā)酵過程終會導致持續(xù)的產(chǎn)熱和有機物含量的降低，這取決于終的發(fā)熱程度和持續(xù)的時間，可能會降低蛋白質(zhì)的質(zhì)量，并影響奶牛瘤胃對蛋白的利用效率。

青貯窖如果出現(xiàn)了較大程度的產(chǎn)熱則會導致青貯產(chǎn)生顏色深甚至是發(fā)黑的情況，秸稈青貯飼料廠家終導致大量的營養(yǎng)物質(zhì)的損失。如果溫度超過130℉（≈54℃）則說明有氧變質(zhì)發(fā)生了。

其次，將青貯窖清理干凈，在窖中鋪好塑料薄膜或涼席，防止青貯草料沾染泥土，而后將草料逐層鋪平，環(huán)境不宜過濕或過干燥，如果過于干燥則可灑少量的水，如果過于潮濕應撒少量的麥糠吸潮。秸稈青貯飼料廠家后，將草料壓實，盡量減少青貯窖中的氧氣含量，為乳酸菌的發(fā)酵提供良好的環(huán)境，同時應注意在上層覆蓋一層薄膜和少量濕潤的土，在制作的過程中定期對發(fā)酵情況進行檢查，及時對制作環(huán)境進行調(diào)整。

四、原 理

青貯飼料經(jīng)過壓實密封，內(nèi)部缺乏氧氣。乳酸菌發(fā)酵分解糖類后，產(chǎn)生的二氧化碳進一步排除空氣，分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)能有效地抑制其他微生物生長。后，乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸抑制，發(fā)酵過程停止，飼料進入穩(wěn)定儲藏。但此時原料中的糖分等營養(yǎng)成分損失還不大。秸稈青貯飼料廠家常用青貯原料禾本科的有玉米、黑麥草、無芒雀麥;豆科的有苜蓿、三葉草、紫云英;其它根莖葉類有甘薯、南瓜、莧菜、水生植物等。