鈣果茶葉生產(chǎn)基地詢問報價

歐李發(fā)酵茶加工工藝研究

歐李原料品質(zhì)原料的品質(zhì)包括原料的組分、成熟度、品種特性等，這些品質(zhì)均與歐李發(fā)酵酒的質(zhì)量有很大關(guān)系。我國歐李資源豐富，有許多品種和類型，只有果香濃郁、酸甜適當(dāng)、糖度高、出汁率高的品種才適合釀造發(fā)酵酒。據(jù)筆者研究，適合釀酒的歐李品種多為果香濃郁、充分成熟、軟肉型的紅色果。

成熟度也是影響歐李果酒質(zhì)量的一個重要因素，只有完熟的歐李才能充分表現(xiàn)出其品種特有的風(fēng)味。成熟度低，則果汁偏酸偏澀，出汁率低，糖度低；過熟，易腐爛，出汁率也低。另外，有些品種的香味淡，釀出的歐李酒平淡無味，品質(zhì)差。

鈣果種植需要注意的地方

選地定植：剛也提到了鈣果的適應(yīng)能力，和生存能力是特別強的。無論是在坡地還是在平原都可以種植。還可以在透光性良好的林間穿插種植。在定植之前根據(jù)選地地貌進行整地，比如在平地上面可以做畦，而且要提前施入底肥。

如果是在坡地的話要按照等高線的情況深翻筑賡，而且要做好蓄水和地表徑流的工作。然后定植間距和行距都是按照50厘米左右的距離栽種，具體要根據(jù)時間情況合理利用土地的使用效率，增加經(jīng)濟收益。

鈣果有補鈣、潤腸之功效

鈣果，原名歐李。它的果實具有三重補鈣功效，被稱為“補鈣之星”、“水果”。

鈣果能種仁入藥，作，有、緩下作用，大便燥結(jié)、小便不利！潤腸，利水。用于腸燥，小便不利。腹?jié)M喘促，，浮腫。

鈣果是雜果，集營養(yǎng)、保健、生態(tài)于一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。是兒童、中老年人補鈣的保健水果。據(jù)有關(guān)方面調(diào)查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。為了彌補這兩類營養(yǎng)物質(zhì)的不足，行之有效的辦法就是多吃鈣果，而不是吃補藥。

鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作為食品的添加劑，還可制汁，造酒等產(chǎn)品，鈣果仁。

什么是鈣果

鈣果含有豐富的蛋白質(zhì)礦物質(zhì)元素、維生素和氨基酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實中含有17種氨基酸，總量高達338.3-451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的保健水果。鈣果可以補充豐富的蛋白質(zhì)可以促進食欲，而且還可以有補鐵的作用，對于促進代謝有好處，而且老少皆宜，是一種的保健水果之一。