天津西青正宗沙窩蘿卜量大從優【北園家庭農場】

熱呼呼的水果蘿卜(沙窩)丸子湯幸福感爆棚

入秋后，溫差變化好大呀，有沒有人和小編一樣，特別想喝到一口熱呼呼的蘿卜丸子湯。

1.準備食材：天津水果蘿卜（或綠蘿卜），豬肉，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，味精，香油，淀粉，食用油。

2.綠蘿卜切絲或擦成絲也行（個人認為擦絲方便，還均勻），將蔥，姜切末，香菜切碎，豬肉剁餡。

3.將蔥姜末，料酒，香油，淀粉，鹽，味精，豬肉餡一起放入一個大碗里，順著一個方向調餡，餡太干的話，倒入一點涼水，每次少倒，調好即可。

4.準備一個鍋，放入涼水，燒至快要開時，調成小火，用手或勺子團成一個圓圓的肉丸，依次放入鍋里，等待鍋開時，再多煮會至肉熟，放入蘿卜絲，香菜碎，香油。

在這個冷風吹的季節里，喝上一碗蘿卜丸子湯，再搭配一份米飯，幸福的簡直不要不要的。

土壤濕度與糠心的關系

土壤濕度與糠心的關系 蘿卜一直生長在濕潤的土壤里，肉質根的可溶性固形物減少，但細胞的直徑較大，地上部較旺盛時，蘿卜的糠心現象嚴重。土壤水分供給不均勻，肉質根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉質根的部分細胞缺水饑餓而衰老也易引起糠心。防止措施：土壤供水均勻，土壤含水量以70—80％為宜，特別要防止前期土壤濕潤，而后期土壤干旱。

為什么天津沙窩蘿卜這么好吃?

沙窩蘿卜是眾所周知的，首先是因為當地的水土適宜，同時也是因為新口鎮村民重視積累經驗，選育品種，精心管理，使沙窩蘿卜名揚四海，那么為什么天津沙窩蘿卜這么好吃？其好吃的主要原因是土壤肥沃，非常的適合蘿卜生長，當地居民種植蘿卜后會積累多年肥沃的土壤，產生蘿卜的顏色和味道，久負盛名，天津沙窩蘿卜得到了很多的人的喜歡，現在在很多的餐桌上面也是經常的見到的。

沙窩蘿卜成熟日期 由于沙窩蘿卜非常好吃深受市民的喜愛，因此，有個別的商戶將普通的蘿卜說成沙窩蘿卜，所以購買沙窩蘿卜或者是采摘沙窩蘿卜時一定要注意細節，首先看外形，要選擇體型是圓柱形的，表皮光滑細膩的，還有根部入土部分短的，還有選擇略粗壯一點的，這樣水分足汁多不太辣，采摘時彎曲的蘿卜不要。只要注意這幾點就可以了。 因為沙窩蘿卜在溫室大棚中生長，所以生長期間比較長，真正能吃上又脆、又甜、又綠、水分又大的沙窩蘿卜成熟期一般是在11月到春節時期。