學做炸雞鎖骨培訓優選企業 心廚餐飲培訓免費吃住

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的創新型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。學做炸雞鎖骨培訓

心廚餐飲培訓與您分享餛飩小吃培訓

很多地方早餐喜歡吃餛飩，餛飩受到南北方人們的喜愛，深受食客好評的餛飩，因此，我校開設了餛飩培訓課程：其品種多樣，皮薄餡嫩，味美湯鮮，想想都好想來一口。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成基本的餡料之選。皮子柔軟滑爽，餡心鮮嫩異常，湯清味美可口。餐飲行業永遠都是一輪不落的朝陽,開一家快餐小炒店或在炎熱的夏天晚上開個夜排檔，投資少、、、穩賺回報高。學做炸雞鎖骨培訓心廚餐飲培訓與您分享煲粥小竅門1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開?！　○Q飩不僅可以在車站、小區、學校、集貿市場、超市等人多的地方，開店、擺攤、外賣勻可，可大可小經營投資3-5百元即可開張營業。操作簡單兩人即可,餛飩有它的特色，包法簡單、快捷、好吃。一人一分鐘可包三十多個（小碗兩碗），包出的餛飩好看、美觀、好吃，食用時感覺肉嫩、肉多、皮薄、筋道。

心廚餐飲培訓與您分享包子饅頭，是我國四大早餐之一，包子饅頭豆漿油條這四個早餐食品是備受大眾矚目的， 包子饅頭培訓內容：1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；    2、面粉發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；前景一片光明特別能做出自己特色的面點，民以食為天并不是一個空話，加上我國人口基數擺在這里。        4、鮮肉大包制作技術；5、白糖包、蔬菜包制作技術；6、雪菜包、豆沙包制作技術；7、饅頭、花卷制作技術。

心廚餐飲培訓與您分享湘菜代表菜

三層套雞（傳統湘菜，為長沙名廚柳三和擅長的名菜之一）學做炸雞鎖骨培訓

20年代末，魯滌平主湘，其側室沙夫人患，醫者薦方以一麻雀、一斑鳩、一烏骨母雞，用天麻套蒸飲湯。十四香燉肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，干姜，。柳三和根據配方易以母雞內放一鴿子，鴿子內放一麻雀，麻雀之內放天麻、枸杞之類，三物套蒸，制成三層套雞而名噪一時，頗受上層人士贊賞。何鍵主湘時，經常在三和酒家宴客。

子龍脫袍（是一道以鱔魚為主料的傳統湘菜）

因其鱔魚在制作過程中需經破魚、剔骨、去頭、脫皮等工序，特別是鱔魚脫皮，形似古代武將脫袍，故將此菜取名為子龍脫袍。解放前，李宗仁任中華民國代時，曾在曲園南京分店大宴賓客，席間對子龍脫袍贊不絕口，因此，曲園曾名震金陵古都。

子龍脫袍不僅制法獨特，且菜名別致新奇，耐人尋味，一直吸引著不少名士。如齊白石、吳晗、田漢等曾光顧曲園，品嘗此菜。解放后，曲園的老廚師還曾召往，為獻藝。現今只有又一村飯店芙蓉廳預約生產供應。