工地飯堂承包訂制性價比出眾,利群膳食

廣東利群膳食管理服務有限公司專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

①廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。

②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。

③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

④爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

⑤下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

⑥清除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

⑦倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。

宴會廳：供中餐宴會、西餐宴會用廳。風味餐廳：為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。風味小吃：提供各地糕點、小吃等風味食品為主的餐廳。零點餐廳：為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。歌舞餐廳：既供應中西餐、酒水、小食，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。目前國內食堂承包市場的品牌營銷還未形成，而不斷拓展的市場對食堂承包產業的需求在未來幾年仍將保持繼續增長的趨勢。中餐廳：以提供中式菜為主的餐廳。西餐廳：以供應美式、法式或俄式餐為主的餐廳。自助餐廳：食品分類放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。快餐廳：多采用柜臺服務型，主要提供快速食品、飲料。咖啡廳：以供應飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。另外還有花園餐廳、旋轉餐廳、快餐廳和團體餐廳等。

膳食承包優點：健康衛生

衛生狀況是對食堂承包來說至關重要，因為食堂承包企業近年來總是會發生中了毒事件，因此，食堂承包的衛生狀況一直令人擔憂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所，又可用作大型國際會議、大型展銷會、節日活動的場所。因為食堂承包消費對象往往是大量的群體，因此，不能因為數量眾多就導致衛生健康條件的下滑。作為食堂承包的包裝，也必須做到健康衛生，這是包裝必須堅持的原創。