碳酸氫鈉水溶液常用解決方案【亦宸化工】

用作分析試劑、無機合成、制藥工業、酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO?)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。小蘇打粉末可以吸收空氣中的游離酸，而很多食物糞便產生的臭氣來自其中的酸，吸收了酸后，會使臭味消除或不明顯。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

食用堿的化學名稱叫做碳酸鈉。而小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉。食用堿比較溶于水，而知小蘇打就不一樣了。在一般正常水溫小蘇打是不溶于水的。甚至還可能發生一些結晶的現象，如果說想讓小蘇打溶于水，水溫必須達到50度以上。

小蘇打和食用堿的使用區別也道很大，食用堿主要作為一種疏松劑來使用。食用堿會變得疏松多孔蛋白質在發酵的過程中會產生一點酸味兒。（2）小蘇打灑在貓咪經常廁所附近，用水拖地，一方面可以去除粘結在地面的貓砂，另一方面可以部分地面上的病菌和繁殖體，起到少許的消毒清潔作用。而小蘇打的作用作為一種膨松劑使用，我們在做面的時候，可以使的面團蓬松，加熱之后會使二氧化碳專析出，使面團蓬松柔軟。

飼料小蘇打喂養奶牛時，正確的操作方法是將小蘇打與飼養精飼料混合，每天的的投喂量在80-150克之間。在飼料中添喂小蘇打能夠有效的預防奶牛瘤胃酸性過強，能有效的中和胃酸，降低PH值，能夠有效的提高奶牛的產奶量與產奶率，還能有效的將產奶高峰期提前。所以現在各地養殖肉牛跟奶牛的客戶越來越多，同樣也越來越多的客戶開始使用飼料級小蘇打來開始喂養奶牛跟肉牛。食品級小蘇打是應用比較廣泛的疏松劑，多用于饅頭、面包等的生產中。還有，在奶牛泌乳期，可以促進奶牛產后發情。

任何芳香除臭劑都含有傷害的化學溶劑成份，有些人還會對芳香除香除臭劑過敏，聞了之后就會很難受，因此，少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥、櫥柜等角落，約每三個月更換一次就可以了，效果不比一般的除臭劑差，而且安全無毒。小蘇打也可以防止腳臭，在穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且在你清洗鞋子時，其內部也就更容易清潔了，這樣的好習慣趕緊養成起來吧！還會影響消化功能，常常會出現口內有異味、食欲不振以及惡心等現象，特別是的患者，吃小蘇打的話會導致身體更加虛弱。