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發布時間：2020-12-20 11:43
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?殺菌鍋上選型豆腐干殺菌鍋報價豆腐干殺菌鍋報價
食品公司在殺菌鍋上的選型：豆腐干殺菌鍋報價豆腐干殺菌鍋報價
1、豆腐干殺菌鍋報價主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。一般要求可以選擇電腦半自動殺菌鍋，價格在電腦全自動的1/3，手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。殺菌完畢后高溫水被循環水泵抽至上罐，在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
諸城豐昌機械常年定制各種型號的夾層鍋，殺菌鍋，滾揉機等！
噴淋殺菌鍋分類
根據殺菌及冷卻方式的不同，噴淋式殺菌鍋分為直熱直冷式、直熱間冷式和間熱間冷式3種；
一、直熱直冷式
鍋內少量的殺菌用軟化水，經水泵加壓，噴嘴轉化成霧狀，均勻分布在殺菌鍋內。蒸汽直接進入殺菌鍋，給霧進行加熱，迅速升溫，快速進入保溫狀態。保溫結束后，冷卻水直接進入鍋內，快速進入降溫狀態，快速結束殺菌過程。
二、直熱間冷式
工作原理與直熱直冷式一樣。不同之處是降溫用水不受限制，降溫更加柔和，玻璃瓶和易碎產品不會因溫度變化太大而破碎。
三、間熱間冷式
升溫通過換熱器進行水流循環加熱，降溫時使用換熱器進行間接降溫。設備通過介質水來運行。該加熱模式殺菌水與外部無交叉，適合與玻璃瓶產品的殺菌。
豐昌機械生產出售的設備均可秉承一年保修，終身維護得售后原則！
回轉式殺菌鍋種類優缺點豆腐干殺菌鍋報價豆腐干殺菌鍋報價
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回轉式殺菌鍋
回轉式殺菌鍋可以提高半流質食品的熱穿透能力。殺菌過程中，罐頭內容物處于不斷被攪動的狀態下完成殺菌，故也稱攪動式殺菌鍋。
優點是殺菌均勻，殺菌時間短，產品質量高，節省蒸汽，包裝容器不易變形和破損。主要缺點是：設備較復雜，殺菌準備時間較長，殺菌過程熱沖擊較大。
回轉式殺菌鍋分為全水式單鍋回轉殺菌鍋、全水式雙鍋回轉殺菌鍋、噴淋式雙鍋回轉殺菌鍋。
高溫高壓滅菌鍋使用注意事項豆腐干殺菌鍋報價
豆腐干殺菌鍋報價高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現象。噴淋式殺菌鍋由于采用噴淋殺菌方式，其所用水量比水浴式少很多，因此，其上鍋體不需要太大。
豆腐干殺菌鍋報價高溫高壓滅菌鍋使用注意事項
a 待滅菌的物品放置不宜過緊；
b豆腐干殺菌鍋報價 必須將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果；
c 豆腐干殺菌鍋報價滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；
d 現在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。
