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發布時間：2020-12-15 12:29
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煮面爐這么多，我們該如何選購煮面爐
不銹鋼隔板，由于發熱管不能與殘渣接觸過久，這樣會減短發熱管的使用壽命，所以，采用了不銹鋼隔板來隔渣，這樣可以很好的保存發熱管的外形和增加使用壽命。
機子一體拉伸，采用不銹鋼材質，耐用，美觀，容易清潔。
溫度控制范圍30℃---110℃之間，準確易操作。
然而，燃氣煮面爐跟電力煮面爐的外觀基本相同，就是多了一個脈沖點火，帶有熄火安全保護裝置，操作方便。
燃氣煮面爐采用的是燃氣管發熱，這樣的發熱效果比較均勻，不想電力發熱管那樣快速發熱。
現在大部分商場都不支持燃氣，改為電力，很多便利店也是使用電力，有少部分使用燃氣，這個根據個人需求來選購。
在《大內密探零零發》里，無論周星馳多么落魄、不得志、遭誤解，作為妻子的劉嘉玲都是一句：“你肚子餓不餓，我煮碗面給你吃，好不好？”中國式的家庭、土地、生活觀念和夫妻恩愛，五湖四海，千秋萬載，到后，也就是歸到這么一句平淡溫暖的話里去。面館專用煮面桶追求高質量，吸收國內外同類產品的優點設計而成，共有多個桶，使用款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點。“我煮碗面給你吃，好不好？”透露的是一份包容，是一份堅守。更是毫無保留的信任。
用電的面館專用煮面鍋，很明顯不像用氣的煮面鍋那樣需要考慮廢氣排放問題，當然也省去了排煙管道的施工成本。而且我公司的覆底發熱盤式電熱煮面鍋，由于發熱面積大，導熱，受熱均勻，油煙少，不粘鍋，不糊鍋，方便清理，干凈衛生！
我公司的覆底發熱盤式電熱煮面鍋，技術先進，導熱達95%以上！而燃氣的煮面鍋，即便燃燒充分，熱傳遞效率也不過50%左右！大量的熱量隨著廢氣排出鍋體，污染空氣，浪費能源！
選好掛面下鍋的時機
煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏。同時，水分熱量都不容易向內滲透，所以面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。
正確的方法是
等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面，然后攪動幾下，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水再次沸騰就好了。
這樣煮掛面速度快！
面條柔軟！
面湯清亮！
