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為什么吃蔬菜？

傳統的七大類營養素加現代的成千上萬種植物所含化學物質的存在都不足以概括蔬菜的好，因為它們的天然搭配只有在原生態的物產上才能獲得。因此，每一棵小菜、每一個果實都是那么奇妙，根本不是維生素你高我低那么簡單。所以，只有經常吃、吃，才能完整地獲取來自蔬菜的滋養。

很多人愛吃豇豆、大白菜、圓白菜、菜花、小白菜、莧菜、辣椒和茄子，同樣害蟲也愛吃，特別是豇豆和茄子。因而這些蔬菜存在農藥殘留的問題，影響了食用的安全。而南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、茼蒿、大蔥、香菜、生菜、西紅柿等蔬菜因為無須為驅趕害蟲施藥，自然就安全得多。

了解殘留速測卡使用注意事項，能夠有效的幫助我們在使用殘留速測卡過程中避免出現問題，

隨著農業產業化的發展，農產品的生產越來越依賴于、和等外源物質。我國在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發育不正常，甚至直接導致。殘留超標也會影響農產品的貿易

飲用水中的檢測，可直接取2～3滴加到速測卡上進行操作。茶樹上茶葉中的檢測，可按本方法測定，加工后的茶葉，參照“相應食物及殘留物中的檢測”。

檢測樣品的速測卡預反應放置的時間應與空白對照卡放置的時間盡量一致。紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間控制在3min，打開觀察結果的時間應以1min內為準。