順德蔬菜配送服務放心可靠【祥茂膳食】

東莞蔬菜配送提供蘑菇貯藏及處理方法

田園專業食材配送供應商，面向工廠、學校、醫院、企事業單位配送疏菜、糧油、副食等食材。田園本著以質量求生存，以信譽求市場的經營理念。運用先進規范的管理體系，為公司贏得了良好的市場形象和客戶好評。

   一、貯藏特性和品種

　　蘑菇含有豐富的氨基酸、蛋白質，味道鮮美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常溫下很快開傘、褐變、變味、品質敗壞，只能作短期貯藏。干制的蘑菇容易保存，但營養價值下降，加工處理不及時也會造成嚴重損失。因此，采后貯運銷售及加工前需采取措施，以防蘑菇品質下降。蘑菇的栽培品種很多，常見的有平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、鳳尾菇等。一、先選擇新鮮、完整的蔬菜購買如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜，營養與原味已不是100%，再厲害的保存也是回天乏術。

深圳市蔬菜配送公司告訴大家紫皮洋蔥的營養更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食果比白皮洋蔥要好很多。洋蔥紅酒是非常神奇的養生配方。洗凈的洋蔥去皮切丁，如果選擇的是紫皮洋蔥，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。24．牛奶可談化醬汁炒菜時，如果調味醬汁放多了，加上少許牛奶，能調和菜的味道。

近距離配送蔬菜要怎樣保證新鮮

短距離（旅程大約1h）配送蔬菜，魚 ，肉 過程中的保鮮辦法是怎樣的：

　　1    魚類保鮮

　　魚類在捕獲、運送、貯存、出售等環節中，易被微生物侵入。魚體皮膚腺所分泌出的黏液內含氮素，氮素是細菌很好的營養物質，可使其很多繁衍，引起魚肉腐爛蛻變。

　　※活魚保鮮  將浸濕的薄紙片貼在魚的眼睛上，可使買回的活魚多活三四個小時，一放回水中，又能活蹦亂跳。這是因為，魚的視神經里邊有一條很重要的線狀安排，一旦離水，線狀安排a便會開裂，魚即逝世。將濕紙蒙住魚的雙眼，可推遲這條線狀安排的開裂時刻。

　南山送菜公司在運輸頭蹄、內臟、油脂等應當使用不滲水的容器裝運。胃、腸與心、肝、肺、不得盛裝同一容器內，并且不可以與肉品直接接觸。南山送菜公司所有的運輸車輛、容器應隨時、定期清洗、消毒，禁止使用未經清洗、消毒的車輛、容器。

蔬菜怎么保存才能讓蔬菜始終保持新鮮

蔬菜該如何保鮮？

一、先選擇新鮮、完整的蔬菜購買

如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜，營養與原味已不是100%，再厲害的保存也是回天乏術。簡單的鮮度辨別即是水份飽和度，枯黃與干癟都是不新鮮的代表；此外，瓜果類外皮顏色鮮艷有光澤的、萵苣類拿起來較沉的，都是新鮮度比較高的。因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長姿勢存放，越接近自然的方式保存越能延長保存時間。另外，買蔬菜建議是一整顆購買才能保住鮮度，因為切過的蔬菜切口容易因接觸空氣導致氧化變質，所以高麗菜葉緣才會變得黑黑爛爛的。

深圳送菜公司的配送流程：       1.進貨渠道嚴格監督，合作社農場自產，基地采購。對種植養殖過程一直跟蹤監控。      2.食品檢測中心對農殘嚴格檢測及有害物質超標進行嚴格檢測。四、冷鮮肉經過預冷，所以具有質地柔軟多汁，滋味鮮美的優點，且便于切割、烹制。每日凌晨對當天配送肉菜進行加工、分撿、去爛葉、清冼去泥。       3.所有操作員工持健康證上崗，每一加工步驟都在內部監控系統監視狀態下完成。自建專屬配送車隊，準時出發，風雨無阻，每日早上給客戶送到新鮮的食品。