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發(fā)布時間：2021-05-12 05:20
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黑米富含多種維生素,有很高的營養(yǎng)價值,與雞蛋融合,做成黑米蛋
黑米富含多種維生素，有很高的營養(yǎng)價值，與雞蛋融合，做成黑米蛋糕，不僅營養(yǎng)而且健康，看似普通的小蛋糕，口感上卻帶給我驚喜黑米蛋糕的用料雞蛋300克，低筋粉200克，黑米粉150克，細砂糖300克，牛奶100克，玉米油200克，泡打粉4-6克黑米蛋糕的做法步驟11.準備所有食材，我把粉類都稱到了一起。步驟22.液體材料混合在一起（雞蛋糖玉米油牛奶）步驟33.材料混合均勻，使糖完全融化即可。步驟44.加入所有粉類攪拌均勻，泡打粉少可放4克，12克。烤箱上火210度，下火200度預熱。步驟55.攪打好的面糊比較稀，所以提前把裱花袋剪好折疊用夾子夾起來，好操作。步驟66.模具是12連模具，此配方可以烤20個杯子蛋糕，我的烤箱可以一起出，大家看自己的情況調整。步驟77.面糊七八分滿就可以。步驟88.送入烤箱，上火210度，下火200，烘烤20分鐘
黑米比普通大米更具營養(yǎng)
黑米別名:藥米《本草綱目》記載,黑米,“開胃益中、,明目”。性味歸經性平,味甘。脾、胃經。功效黑米有補、健身暖胃、明目、潤腸、滑濕益精、補肺緩筋的功效。養(yǎng)生宜忌宜:黑米適宜產后血虛、病后體虛者;或者、者、年少須發(fā)早白者食用。忌:脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。解語黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋補作用,被譽為“米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養(yǎng),因此又有“黑珍珠”、“世界米中”的美譽。黑米外部有堅韌的種皮包表,不易煮爛,若不煮爛,其營養(yǎng)成分未溶出,多食后易引起急性腸,因此應先浸泡一夜再煮。黑米中所含的鋅、銅、錳等礦物質含量比普通大米高,并且含有大米所缺乏的維生C、花青素、胡蘿卜素等成分。所以,它比普通大米更有營養(yǎng)。正因黑米較高的食用價值,其價格也比普通大米高很多。
豆豉牛肉醬
1.蒜和生姜剁細，添加牛肉末中，再添加1小勺白砂糖，也有生抽、純糧酒
2.拌勻稱，腌三十分鐘
3.炒花生仁和黑豆豉
4.大黑豆鼓略剁一下
5.花生仁也略搗一下
6.鍋中倒入食用油，滾油后，倒入牛肉末，添加麻椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸
7.炸至牛肉變深棕色，關文火，再次炸
8.炸至牛肉松脆，色調越來越挺深
9.添加剁好的黑豆豉，略炒兩下
10.再添加搗好的花生仁，炒勻稱
11.添加朝天椒末，炒勻稱
12.添加黃豆醬，2勺子白砂糖，適當的鹽，炒勻稱，撒上芝麻就可以。制冷后裝罐密封性儲存
