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發(fā)布時間:2021-10-14 18:47  
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精釀啤酒應該如何品嘗?——嘗
我們喝頭一口精釀啤酒的時候,一定要先喝上一大口,然后讓它留在口腔內,去品嘗它在口腔里散發(fā)的味道。不同的酵母有不同的特色,有的酵母讓你的酒中充滿果香,有的能帶來酸腐的味道,有的味道隱藏的很深,能夠更好的突出麥芽味道,這些都是由不同的酵母特性所決定的。精釀啤酒多半都是口感層次比較豐富的酒液,會以酸甜苦的順序一一出現(xiàn),當我們將每一種味道都體驗過之后,再去體會這種味道是不是我們喜歡的。一般來說,每一種味道都會銜接流暢,不會出現(xiàn)特別突兀的體驗。
細嘗口感層次
關于我們:
福建杜柏精釀啤酒有限責任公司創(chuàng)立于2018年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、運營、銷售于一體的精釀啤酒企業(yè)。
目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母,做到真材實料,從源頭保證產(chǎn)品品質。
杜柏精釀渠道伙伴火熱招募中,歡迎有志之士來電咨詢!
杜柏精釀啤酒招商——啤酒花的組成部分
酒花三大成分:
1.酒花精油(芳香物質)
2.酒花樹脂
(苦味物質→防腐、改善穩(wěn)定泡沫)
3.酒花多酚
(沉淀、抵抗會氧化、增加啤酒醇厚度)
杜柏品牌現(xiàn)已基本達成與經(jīng)銷商、配送網(wǎng)點的戰(zhàn)略合作,打造了半小時至1小時的都市配送圈,讓更多的鮮啤愛好者能夠隨時隨地暢享具有歐洲風味的精釀鮮??!
精釀啤酒——泡沫的由來
麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質,并溶解在啤酒中,具有特別的“起泡”作用,而發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳,則是形成啤酒泡沫的關鍵。
啤酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生啤酒花、麥芽汁和酵母菌等一種特殊的蛋白質,溶解在啤酒中,具有“起泡”作用。精釀啤酒酒精度多為5度或以上,有些加烈精釀可達10多度工業(yè)啤酒為了統(tǒng)一的成品口感,通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風格單一,再加上發(fā)酵時間極短,所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點,其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。當啤酒被打開時,瓶內壓力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,就會被釋放出來。這個過程中,“起泡蛋白質”將釋放的二氧化碳氣泡包裹起來,形成泡沫浮在啤酒液的表面。
喝酒,真的能讓人更顯年輕嗎?
對于愛酒如愛生命一般的小杜看來,一個人的年輕與否,除了關乎軀體,更關乎ling魂和心態(tài),酒沒法改變人的身體年齡,卻可以影響人的心態(tài),給人帶去快樂。科學證實,喝啤酒可刺激人體的大腦和shen上腺分泌多巴胺,使人感到快樂和滿足!