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食品添加劑冰結構蛋白

GB 1886.299-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 冰結構蛋白

標準類別 國家標準

標準狀態   關于標準有效性標注的說明

發布日期 2018-06-21

實施日期 2018-12-21

頒發部門 國家市場監督管理總局,國家衛生健康

本標準主要適用于以大豆為原料，經酵母（Saccharomyces cerevisiae）發酵培養，再經分離、濃縮、精制得到的食品添加劑冰結構蛋白。

食品檢測

廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。

總氮

 "酵母抽提物

GB/T 23530-2009  6.4"

" 雞精調味料

SB/T 10371-2003 5.2.5"

其它氮

SB/T 10371-2003 5.2.6"

谷氨酸鈉

SB/T 10371-2003 5.2.1"

"食品安全國家標準 味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測定      

GB 5009.43-2016"

硫酸鹽

 " 谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.10"

"食品安全國家標準 指標的測定

GB 5009.42-2016  2.5"

斑點

 "淀粉斑點測定

GB/T22427.4-2008"

混濁度

 "綿白糖

GB/T 1445-2000  4.7

白砂糖

GB/T 317-2006  4.8"

不溶于水雜質

 "白砂糖

GB/T 317-2006  4.9

綿白糖

GB/T 1445-2000  4.8"

雜質

 "干制紅棗

GB/T 5835-2009  6.2.5

食用菌雜質測定                  

GB/T 12533-2008"

總不合格果百分率

GB/T 5835-2009  6.2.6"

損傷和缺陷

容許度

GB/T 5835-2009  3.13"

透光率

GB/T 8967-2007 7.4"