自助餐多功能小吃操作臺廠家品質售后無憂【科億廚業】

1、商用電磁多頭煲仔爐煮面爐，專業為快餐式連鎖店量身定做，簡潔式操作旋鈕，外觀小巧，移動方便，節省空間，易清潔！

2、每個煲頭可單獨控制；

3、平板式微晶板，耐高溫、耐磨損；

4、敏感的加熱性能，能夠快速探鍋，當鍋具進入感應區時立即加熱，可降低能耗；

5、上設托盤，可放置調味品方便。不占用其他空間；

6、下設儲物柜，可放置材料，物品，一機多用，方便現在小廚房。

商用電磁灶具有那些特點？

開機自動診斷、檢測使用是否不當或電磁爐是否有故障自動鍋質檢測系統能準確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點。

飯店餐廳使用商用電磁灶灶具，主要有中餐燃油、燃氣炒灶、蒸箱、低湯灶、大鍋灶等，所用灶頭都是沿襲上世紀七十年代的老產品，技術含量低，安全性、熱效率和使用功能已不能滿足當今高昂的燃料價格及廚師、餐飲業主的需求，這也是目前灶具行業所面臨的主要問題。安全:由于科億廚業商用電磁灶線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電風險。 次數用完API KEY 超過次數限制

商用電磁灶核心部件—線圈

商用電磁灶線圈

商用電磁灶的工作過程概括為：當一個回路線圈通予電流時，其效果相當于磁鐵棒。因此線圈面有磁場N－S極的產生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產生變化。當有一導磁性金屬面放置于回路線圈上方時，此時金屬面就會感應電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能感應的電流越大則所產生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當然磁場強度也就要越強。使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節約了能源，也節省了油。 次數用完API KEY 超過次數限制