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   現代普洱茶產地

  云南面積四個的普洱茶茶區：西雙版納、思茅、臨滄與保山。

  西雙版納茶區造就了早期的西雙版納私人茶莊，以及現代的勐海茶廠。位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區的勐海，是國際茶界公認的世界茶樹原產地之一和馳名中外的普洱茶發祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。勐海茶廠在現代普洱茶發展歷程中起到了不可替代的作用。

 微生態環境Environment

 勐海冬暖夏涼的氣候條件，濕度、溫度、光照的極度平衡，為多種有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生態環境，營造了大益普洱茶發酵的大環境;70年代，第二代發酵技術在勐海茶廠的成功應用，四十年的歷史沉淀，累積了發酵的優勢菌群，形成發酵的特有小環境。大小氣候環境與高礦物質含量的弱酸性水源的結合，構成了大益普洱茶發酵的微生態環境，奠定了"勐海味"的基礎。

  助消化解油膩

  普洱茶中的、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，普洱茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

  我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。

  另外，普洱茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶腹脹、痢疾、不消食的傳統。