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對中國人而言，大米是習慣的糧食。

大米在開放環境中，半年之內就會長蟲子，口味也會變差。若遇到潮濕天氣，還會發霉。但是，若是方法得當，大米是可以儲存很久的。

首先，要選用精米而不是糙米。精米更不容易變質。大米的保存性能和品種關系不大，無論是一百塊一斤的五常大米，還是二塊三一斤的廉價大米，他們的保存性能差不多，營養價值也一樣。

如果糧食濕度過高，不僅容易因為微生物的快速繁殖而腐壞，并且還可能因霉變導致部分范圍溫度升高，使得糧食發芽進一步造成損失。當濕度過低時，糧食則會因為脫水嚴重而影響食用效果，對于用作種子的糧食來說，將會直接造成無法使用。要想保證糧食的品質，確保糧食價格，就要合理控制糧食的含水量。利用糧食水分傳感器，能夠對糧食水分含量進行實時測量，便于管理人員根據測量數據采取對應措施，將糧食水分控制在合理的范圍內，有效防止糧食存儲過程中水分過高引起的霉變。

鐘情三農可以明確的告訴大家，中國不缺糧食，中國人也沒有必要囤糧食，未來中國也不會面臨糧食的危機和風險。

實話實說，就中國目前的糧食儲備來看并不夠中國人吃多長時間，大概在半年左右！但是大家不要以為是我國糧食儲備不夠，畢竟從現實情況來看，糧食儲備并不是越多越好，因為中國并不是一個純粹的糧食進口國，而是有足夠穩定的糧食供應，本土供應以及長期穩健的糧食進口，當然，還是靠國產，畢竟我國每年高達18億畝的耕地，可以為國人提供6.5億噸左右的糧食供給，這才是保證中國人能夠吃飽飯，吃好飯的關鍵所在

如果條件不夠，或者無法買到大缸的話，也可以用米袋或者編織袋來儲存糧食。但是米袋里面必須有一層塑料薄膜，以防止外面潮濕的空氣進入糧食里面，返潮而受到影響。而用米袋儲存糧食的方法如下：

首先要把存放的大米或小麥放入干燥通風處攤開，并讓風吹干，以減少糧食的潮濕度。待晾干后把大米或小麥放入米袋里面，但是要注意的是米袋內層必須有塑料薄膜，然后再放入一些干海帶結，以保持糧食干燥。用手把多余的空氣排出后，用繩子把口袋扎緊就可以了，而這樣可以保存很長時間，過一個夏天是沒有任何問題的。