蘭州低溫高濕解凍庫售后的行業須知 中匯制冷公司

凍是冰晶逐步融化、肉質成分吸收水分并恢復原有結構的過程。但有些汁液“覆水難收”，它們會帶走水溶性蛋白質、維生素及氨基酸，造成營養價值下降，口感變差。此外，解凍過程中可能會出現微生物繁殖、外表變色等問題。

平常老百姓常用的解凍方式有室溫解凍、冷藏解凍、浸泡解凍、流水解凍、熱水解凍、微波爐解凍等；在食品工業領域，還有鹽水解凍、超高壓解凍、超聲波解凍、歐姆加熱解凍、低溫高濕變溫解凍及其他組合解凍方式。

空氣bai解凍法du

空氣解凍法不是傻傻地放在空氣中任其自由解zhi凍的，正確的姿勢吶，是要用空氣紙包dao裹著冷凍后的魚類、肉類。

因為肉類解凍后會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬泛濫。

將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。將的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍。

必須注意食品不能在空氣中長時間放置，否則容易造成食品變質。但是可以使用健康抑菌的考拉之屋空氣紙放置在空氣中。一紙鎖鮮，滋味不減。

在現有技術中已知這樣的解凍設備，例如所謂的轉向器或混合器，以及例如由本申請的申請人制造的解凍設備。產品，特別是食品產品，在冷凍狀態下(例如在-18℃的溫度下)被提供到容器，并且在大多數情況下是包括多個單獨塊的大塊，該產品隨后被解凍。在解凍過程中，容器優選地旋轉和/或例如通過一個或更多個擋板和/或槳葉將所述產品移動到容器的內部，所述擋板和/或槳葉優選相對于所述容器移動和/或所述容器相對于所述擋板和/或槳葉移動。容器的側壁和/或擋板和/或槳葉受熱和/或向容器中加入蒸汽以解凍產品。在解凍過程之前和/或解凍過程之中，可以將例如鹵水和/或調料的液體加入到產品。在解凍過程中，大塊分裂成多個小塊。但是，根據現有技術的解凍設備存在產品表面表面容易過熱的問題，即在解凍過程中部分被做熟，而這是不期望的和/或解凍設備和/或解凍方法是不節能的。

山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.

解凍品質優越

通過跟蹤食品的溫度，重量，色澤中從解凍出滿意的產品

強大的程序控制

解凍的過程是自動化制定的結果，plc微電腦控制讓您在界面上了解，解凍中溫度控制解凍多階段解凍，每階段、溫度范圍1~18℃。根據不同產品設定。

簡便的操作，合理的結構各種功能較比如 加濕機、氣熱流組合流暢、便于管理。　

美觀的產品,產品的外觀為304不銹鋼板精心加工，內部明快衛生。

合理的配置

可以根據甲方的要求而裝備，各種配套產品如推車貨架以及流水線等。

目前我國的肉類加工企業特別是需要深加工的肉質品生產企業中，存在原料肉解凍環節中品質的控制，解凍損耗及營養成分的流失困擾生產企業的問題。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質，從而使終產品的質量得以保證。因此肉類解凍被視為肉類加工企業生產過程中的關鍵點之一。因此高濕低溫節能解凍技術成為。