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發布時間：2020-11-05 02:13
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素食不等于「只吃菜不吃肉」
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一、素食不等于「只吃菜不吃肉」
其實茹素并不是「粗茶淡飯如苦行」，茹素也分幾種素食方法，我們可以依據本身狀況挑選適合的素食方法。
1. 嚴格素食
只需嚴格的素食，是一點動物性食物都不吃的，甚至動物油以及和動物食物一同烹調的素菜也不吃。有的僧侶，連蔥、蒜、韭菜、香菜這類香辛蔬菜也不吃。
2. 彈性素食 / 半素
假如終年不吃動物性食物，是會對身體健康產生影響的。所以，就有了彈性素食。他們看狀況，有的時分會吃點肉的。
3. 魚素
魚素歸于半素的一種，肉類食物里只吃各種魚類。所以，當一位素食者說自己吃魚的時分，請不要太驚奇。
4. 蛋奶素
蛋奶素也歸于一種半素，他們可以喝牛奶、酸奶，可以吃各種蛋類，身體需求的大部分養分可以得到比較充沛的確保。特別是奶制品中的鈣質，是大多數其它食物所不能比較的。
無論哪一種素食方法，都要留意養分均衡。而挑選半素或許蛋奶素，能更好地防止養分不良、養分不均衡的發生。
素食的做法教程來了
夏季天飲食宜清淡，多菜少肉不過了。今天咱們不必肉也能做出葷菜來，確保讓你把家人的胃服侍的服服帖帖。美食君帶你素食新吃法，一起認識不一樣的素菜，滿滿的創意！
一、焦熘肉片（冬瓜）
食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/雞蛋/淀粉/生抽/鹽/油/小米椒
做法：
1. 將冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少量鹽抓勻，倒出剩余的水分。
2. 在冬瓜片中參加一個雞蛋清，拌和均勻后，再裹上一層薄薄的淀粉。
3. 鍋中放油，油溫至四成熱時將冬瓜放入鍋中炸，定型變脆后撈出，油溫升高后復炸至金黃色焦邊即可。
4. 青椒切塊，大蒜切末，木耳撕成小塊。
5. 鍋中留少量油，參加蒜蓉煸香后，放入青椒、木耳、生抽和適量水。
6. 參加炸好的冬瓜片，后放少量鹽稍加翻炒，開鍋后參加芡汁，翻炒均勻收汁即可。
素食飲食挑選乳-蛋素食。
素食飲食挑選乳-蛋素食。
挑選素食飲食除了、經濟、生態環保方面的考慮，更重要的是健康。需求遵從均衡飲食的準則，而乳-蛋素食的挑選已經盡量減少了動物食物的攝入。素食飲食令人擔憂的是蛋白質、鈣、鐵、鋅、B族維生素等養分素的攝入，在素食飲食中增加牛奶和雞蛋，能夠下降患養分不良的危險，特別是對于兒童、青少年、孕婦、乳母、以及食量少的老人，這樣的挑選也符合養分和健康的需求。
恰當挑選養分素彌補劑。
素食飲食假如不能做到均衡飲食、合理調配，很簡單形成養分素缺乏，建議素食者能夠恰當挑選維生素、礦物質類養分素彌補劑，特別是嚴格素食者，以防止微量養分素攝入缺乏而引發的養分缺乏癥。
