東莞常平寫字樓飯堂承包高性價比的選擇「多圖」

東莞食堂承包公司指出，要嚴格遵循食品采購衛生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地儲存食品。要確保食品及原料進貨渠道可靠、規范，確保食品的質量和衛生。凡購買的物品不符合規定要求的，一律由采購人員負責退貨或承擔由此帶來的經濟損失。造成嚴重后果的，要承擔相應的法律責任。食堂承包食品質量把握的道關口就是采購環節。采購環節可從以下幾個方面來控制。 制定食堂食品原料采購規格標準 如果食堂要提供高質量的食品成品，就必須使用高質量的食品原料。制定食品原料采購的規格標準，是保證餐飲成品質量的有效措施。 1．制定標準 采購規格標準是根據食堂的特殊需要，對所要采購的各種原料做出的詳細具體的規定，如原料產地、等級、性能、規格、數量、色澤、包裝要求、肥瘦比例、切割情況、冷凍狀態等。 當然，食堂不可能也沒有必要為所有原料都制定采購規格標準，但對肉類、禽類、水產類原料及某些重要的蔬菜、水果、乳品類原料都應制定采購規格標準。一方面是由于上述原料的質量對餐飲成品的質量起著決定性的作用，另一方面是因為這些原料的成本很高。因此在采購時必須嚴加控制。

泰鑫膳食普及吃蔬菜時應注意的事項

泰鑫膳食普及吃蔬菜時應注意的事項 很多時候營養推薦說蔬菜生吃更容易攝取營養，但是前提是在你食用的蔬菜安全的情況下。 夏天到了，聚餐的會比較多，建議大家盡量不要在外面吃沙拉，特別是蔬菜沙拉，因為清洗不干凈，而且是生食。舉個例子，紫甘藍是健康達人們的愛，可是這種蔬菜掰片后難切浪費時間，所以大多餐廳是將甘藍球一切二后切絲的。 有蟲眼的蔬菜很多時候不是因為沒有打，而是病蟲害發生后打藥打遲了，買這種蔬菜不僅不會減少殘留而且還會從蟲眼出滲入，加大殘留。 飯店所制作的蔬菜類食品一般不會重點沖洗，僅僅是水泡去泥的簡單過程。 街邊小吃麻辣燙、涮串等更是不僅將甘藍等直接切好串制，甚至蘑菇等也是直接撕開后串制，很少的蔬菜種類才會被清洗。所以大家在外就餐時一定要注意飲食安全，切莫大意。 有的人選擇有機、綠色蔬菜，有的人甚至開始買泡沫箱陽臺種植蔬菜，其實很多時候恐懼沒有用，行動起來，用習慣的改變來保護自己才是的。

食堂承包論食物營養、它們堪比良藥多吃益處多

食堂承包論食物營養、它們堪比良藥多吃益處多 生活中，我們的身邊時常會有一些人通過食療來一些疾病，而效果確實也不錯，甚至有的時候比吃藥還管用。真的沒有想到食物營養價值竟然這么高，而下面就讓泰鑫膳食小編為大家介紹一下這些蔬菜的營養價值以及水果的營養價值吧。 相信很多人都曾聽說過，“讓食物成為你的良藥”，由此可見食物的功效真的很不錯。下面就讓我們一起來看看身邊的食物都有哪些營養價值吧。 芒果 生芒果能有效預防中暑，成熟的芒果能對抗多種。它有助于形成健康的上皮細胞，能起到預防感冒、和鼻竇的作用。由于芒果富含維生素A，還有助于咽喉。 胡蘿卜 由于富含β胡蘿卜素，所以胡蘿卜是一種劑和清潔劑。胡蘿卜還含有大量維生素A，不僅有益于眼睛健康，而且具有、維持體內酸堿平衡等作用。胡蘿卜汁有助于對抗咽喉、眼睛和鼻竇，生吃還有助于殺滅腸道蠕蟲。 　姜 它有助于緩解、腹瀉和胸部。新鮮的姜汁與香豆粉、蜂蜜混合，能作為祛痰劑。 檸檬 在溫熱的檸檬上撒些糖和鹽，腹瀉患者食用后能提高食欲。檸檬汁與蜂蜜混合，可以用來緩解咽喉。為了提高人體對性疾病的能力，醫生建議在空腹時喝點檸檬水。 卷心菜 它是維生素、礦物質和堿性鹽的豐富來源，它能對抗幽門螺，這種細菌會造成。卷心菜還有助于等疾病。 豇豆 豇豆除含有蛋白質、糖質外，還含有維生素A、B1、B2、C、鈣、氨基酸、溶解素等營養素，雖含量不大，但比較均衡。鞘內的綠色未成熟豆的營養價值接近于一般蔬菜，是一種好食材。