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發(fā)布時間：2020-08-31 04:53
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給餐具消毒的方法如下：
煮沸消毒：
把洗滌干凈的餐具放在沸水中，消毒2-5分鐘；蒸汽消毒：把洗滌干凈的餐具放在蒸汽柜或者是箱中，讓溫度上升到100攝氏度的時候，消毒5-10分鐘；該機與熱收縮爐配套使用，包裝速度快產品質量高，餐具包裝速度每分鐘可達30-80套以上。烤箱消毒：如紅外消毒柜等，把溫度調到120攝氏度左右，消毒15-20分鐘。理想的方法還是先把洗干凈的餐具放在鍋中，完全浸泡在水中進行加熱，等到水煮沸以后保持兩分鐘，就能達到消毒的目的。
隨著生活的不斷提高，人們對與餐具的要求越來越高，消毒餐具自然而然就成為了人們不可或缺的，消毒餐具徹底消毒的辦法有哪些呢？
1、在消毒餐具相鄰部位劃出2個10cm2范圍，消毒前后別以無菌棉簽采樣，接種后培養(yǎng)24～48小時觀察結果。
2、消毒前后各取0.2ml排泄物的稀釋液接種肉湯管，37℃培養(yǎng)24小時后再取樣轉種相應的培養(yǎng)基，24～48小時后觀察結果。
3、空氣消毒效果檢查一般用自然沉降法。消毒前后在消毒的空間不同平面和位置。放置4～5個平面，暴露5～30分鐘后蓋好，培育24～48小時觀察結果。
我公司擁有國內專業(yè)的餐具清洗、消毒、烘干、包裝流水線和產品質量檢驗設備；性能優(yōu)良的運輸工具；團結向上的員工隊伍；先進的管理經驗，嚴格的管理制度,完善的工作流程；.
餐飲用具的公共衛(wèi)生問題歷來都是人們關注的熱點。近些年來，由于人們在外就餐的幾率顯著提高，餐飲用具的公共衛(wèi)生安全問題也顯得更加突出。
消毒餐具的化學要求
1、選用的消毒用劑必須是經衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒；
2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規(guī)定的濃度；
3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；
4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。
5、使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。
公司秉承臨沂陶瓷文化，結合先進市場理念，以滿足客戶的需求為高追求。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技于一體。研制開發(fā)出鎂質強化瓷、骨質瓷，燒成溫度均在1360℃以上，瓷質高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫、耐急冷，溫度高，耐碰撞，不易劃痕等特點，適用于洗碗機、微波爐等器具，而且不含鉛鎘化學物質，是無污染的綠色產品，是現(xiàn)代化酒店、賓館及消毒餐具公司的產品，受到廣大用戶的認可和好評。廚房衛(wèi)生管理①廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。
公司以市場為導向，以質量為基礎，注意產品的實用性。本廠產品有近千個品種，可滿足客戶的不同需求，也可根據(jù)客戶的不同需求進行個性化的設計制作。
餐具消毒的意義：
餐具消毒是預防腸道傳染病重要措施之一，在食品衛(wèi)生管理中具有重要意義，據(jù)孝感地區(qū)衛(wèi)生防疫站報告，檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食店消毒前餐具．菌總數(shù)高分別達29萬/Cm;，8100個/cml，大中城市餐具的污染也很普遍，餐具的污染中，除非致病菌外，同時檢出致病菌，有人從結核病人用過的筷子中檢出結核菌，同時，乙肝的病毒污染餐具的情況較為多見，往往經患者，（帶毒帶）唾液排出病毒，造成對餐具的污染：．
