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發布時間:2021-08-15 16:00  
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中國自動咖啡售賣機目前的目標市場規模在300億 。長遠看,中國潛在的現磨咖啡消費人群大概在2億左右。參照發達國家的自動咖啡售賣機臺數占比和人均保有量,未來國內自動咖啡售賣機的普及臺數可能達100萬臺。而目前,中國所有自動販賣機僅為不到20萬,遠未達到飽和。根據相關報告顯示,現磨咖啡以17%的年增速,資金使用得當的自動咖啡售賣機數量將近兩年至少翻2倍。
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在2012年號稱在中國開設5000家咖啡店的韓國至大連鎖店“咖啡陪你”倒i閉了,它所面對的一系列經營問題其實是線下咖啡店為何難以生存的整合體現。星巴克在某些城市門店占據率達80%以上,一方獨大的品牌影響使線下咖啡店處于一種天生的弱勢地位。加上門店租金逐年高漲,不僅咖啡師人才短缺, 還要考慮原料設備,場景體驗等種種問題,傳統的獨立咖啡迎店來了瓶頸期。
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作為商用設備領i頭羊的美咖,早就把物聯網技術融入到咖啡機身上,可以支持微信、支付寶等移動支付;通過云端系統,手機電腦隨時可以查看咖啡機的狀態,包括粉料消耗情況、是否缺水等,可以遠程修改咖啡飲品杯量、牛奶量、熱水量、磨豆量等;還可以提供飲品制作記錄,提供柱狀圖、餅圖、曲線圖分析,方便實時了解每天制作多少杯、成本等,有效對物料進行把控;便于行政人員管理辦公室咖啡機。 一臺小小的全自動辦公室咖啡機,給公司帶來溫暖的同時,給讓員工體會到領導的關懷。
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如今疫情的沖擊還未過去,不少公司還在風雨中漂泊,面對困難,唯i有上下擰成一股勁,同仇敵愾才能在逆境中生存。一杯杯咖啡暖飲,既暖在身上,更暖在心里,給企業注入更大活力。寫字樓向來是大型咖啡連鎖品牌必爭之地,龐大的消費需求和穩定的每日消費量都引人覬覦。現實中我們也不難發現,在寫字樓林立的中心商務區,走幾步路就能看見一家連鎖咖啡館。而原先就有得天獨厚區位優勢的連鎖便利店,近幾年來也不斷地在提升店內咖啡出品的品質,力圖分一杯羹。
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經營模式靈活(自營、銷售或租賃)
作為一款人工參與環節較少的標品,自動咖啡售賣機可以又個人加盟而不至于降低管理水平。國內已有的自動咖啡售賣機廠商所采取的經營模式也是租賃 買斷 自營。靈活的商業模式打破了傳統咖啡館在擴張經營方面的局限。
成本低、利潤空間大
咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力。而自動咖啡售賣機占地面積通常不足1平米,節省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本,用戶自助下單、支付的形式也省去了主要的人力成本。業內數據顯示,一臺自動咖啡售賣機的成本在1.5~3萬元不等。
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因此,自動咖啡售賣機可以拿走咖啡店 現磨消費的部分市場。
據悉,2015年中國連鎖咖啡店銷售額為270億元(其中星巴克占122.3億元,約占45%),算上非連鎖咖啡店有600億左右,自動咖啡售賣機所在的外帶(600*35%=210億) 現磨(100*10%=10億)市場共有220億,考慮到兩者的不可完全替代性,應當予以縮減。
從以上兩個分析維度來看,我國自動咖啡售賣機目前的目標市場規模在100億
往長遠看,我國潛在的現磨咖啡消費人群大概在2億左右,若發展達到預期水平,未來以每人每年喝30杯自動咖啡售賣機售出的咖啡計,一年需求量是60億杯,客單價在8~16元不等,市場規模在500億以上。