黃岡玉米糝批發市場歡迎來電,喬氏玉米面

         肥城喬氏面粉生產廠家專業提供的玉米面、玉米粉、玉米糝，挑選的玉米面生產廠家是健康的重要點：下面就給大家說一下小麥的品質

       小麥的品質：正常狀態下的面粉的氣味有很濃的麥香味。一般在國家小面儲存的條件下，三年內的小麥的品質一般是沒有問題的，不過還是越新的小麥麥香味是越濃。新鮮小麥不管是氣味還是營養，都是比較好的，小麥隨著儲藏時間的推移，其內在品質會越來越低，生物酶活性也會降低，蛋白質質量也會下降。尤其是儲存條件較差的情況下，小麥發熱會導致小麥喪失大部分營養成分。酸敗值高后會形成一股“哈”味。由于國家每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制小麥以低價流入市場，部分廠家為降低成本也選購一部分陳化小麥。玉米面營養豐富，一直都是中國北方地區人們的傳統主食之一，現在的陜西，山西，甘肅，河南地區人們平常吃的主食依然是由玉米面做成的面條，窩窩頭之類的，那么玉米面都除了做面條，窩窩頭還能做什么吃的呢。這樣的小麥加工成的面粉根本沒有麥香味。

玉米糝批發市場

玉米面發糕做法和步驟 

玉米面中加入一些白面，拌勻， 發酵粉適量溶在不超過40攝氏度的豆漿里。豆漿是自己打的，可以連豆渣一起和到面里

 把溶有發酵粉的豆漿倒入混和面中攪成比較稠的面糊，蓋上保鮮膜等兩、三個小時，能明顯看到面發起來，而且聞著有一點酸味。這時候要加入適量小蘇打，這個適量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小蘇打就是碳酸氫鈉，它的作用除了中和面中的酸以外還能使面餅蒸出來松軟。保存面粉的方法是將它放在密閉的容器里，存放環境要是涼快、枯燥和昏暗的，并且存放時候不要超過六個月。如果再加一些葡萄干或者核桃仁棗之類的就更好了。

玉米面蒸餃

特別的好吃的，不過北方人喜歡的吃的餡，酸菜加油知了做玉米面的是比較好的搭配。依個人所好做餡，我只說玉米面蒸餃的玉米面了。玉米面加面粉，必須有些面粉不然，玉米面做出的餃子，很軟。包大餡蒸餃，上鍋蒸即可吃了。

玉米面發糕

跟窩窩頭的一樣，但是必須放多一些面粉，發酵。只有這樣才能做的更好吃。

玉米面的面條

可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成細丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道會更好)，然后加水煮開，玉米粉事先用水化開，慢慢倒入沸騰的鍋子里，邊倒邊攪，粘度自己撐握，加鹽、調料，沸騰后就可以食用了