平潭定制海鮮池服務(wù)至上

海鮮池人員的操作規(guī)程：當(dāng)班 ① 開(kāi)市前后搞好池內(nèi)及規(guī)定區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生； ② 接班前整理好用具、盛器、記錄本，清除缸內(nèi)的雜質(zhì)，做好開(kāi)市前的準(zhǔn)備； ③ 銷(xiāo)售人員應(yīng)與導(dǎo)購(gòu)員配合，做好銷(xiāo)售工作； ④ 作好銷(xiāo)售記錄工作； ⑤ 做好魚(yú)缸保養(yǎng)及衛(wèi)生工作，當(dāng)班時(shí)要注意操作安全。海鮮驗(yàn)收貨配合運(yùn)作程序 A、 初定地點(diǎn)：?jiǎn)T工通道門(mén)口(冷庫(kù)斜對(duì)面) B、 驗(yàn)貨時(shí)間：由海鮮池提前通知財(cái)務(wù)部(包括特殊時(shí)間到達(dá)的海鮮) C、 驗(yàn)收海鮮時(shí)由財(cái)務(wù)部門(mén)驗(yàn)收員寫(xiě)驗(yàn)收單(四聯(lián)) 一聯(lián)采購(gòu)部 一聯(lián)驗(yàn)收員 一聯(lián)海鮮池 一聯(lián)供應(yīng)商 D、 海鮮池、采購(gòu)部簽字必須是經(jīng)理(休假打授權(quán)簽字報(bào)告)，財(cái)務(wù)人部驗(yàn)收員人簽字。

對(duì)于清理魚(yú)缸底砂縫隙垃圾來(lái)說(shuō)，只能用虹吸器來(lái)吸收臟物，當(dāng)?shù)咨拔廴緡?yán)重時(shí)，就需要給魚(yú)缸換水，同時(shí)將底砂倒出進(jìn)行的清洗好消毒。當(dāng)然，為了減少清理底砂所帶來(lái)的麻煩，在日常生活中，飼養(yǎng)者應(yīng)該給魚(yú)兒進(jìn)行合理的喂食，減少魚(yú)缸中食物殘耳的堆積，這樣也可以有效的防止底砂過(guò)快的被污染，以保證魚(yú)缸中的環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)，還要定期的給魚(yú)缸進(jìn)行消菌處理，飼養(yǎng)者可以選擇有效的殺液，去合適的分量灑在魚(yú)缸中，讓魚(yú)兒進(jìn)行必要的藥浴。同時(shí)魚(yú)缸中的有害細(xì)菌，來(lái)保證水質(zhì)環(huán)境的健康和干凈。

魚(yú)缸瀑流式過(guò)濾器，瀑流式過(guò)濾器，比較適合較方的小缸使用，較長(zhǎng)的缸會(huì)使水流很亂，沒(méi)法過(guò)濾干凈沉淀缸底的雜物。如果是草缸就不適合這種過(guò)濾器，瀑流過(guò)多會(huì)使藻類(lèi)生長(zhǎng)加快，影響缸內(nèi)美觀(guān)。缸外外置生化過(guò)濾器，“潛水”水泵與外置的濾桶設(shè)置在缸外，缸里的水先流到桶里，桶里含雙層或多層過(guò)濾盒，合內(nèi)放置濾材和硝化材料，過(guò)濾泵在桶里抽水并通過(guò)管子循環(huán)到缸里。可根據(jù)具體要求購(gòu)買(mǎi)其它的過(guò)濾材料。

酒店海鮮池的管理注意事項(xiàng)：（1） 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。（2） 密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：（3） 嚴(yán)把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。