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發(fā)布時間：2020-12-15 09:28
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壓榨工藝又分為熱榨和冷榨兩種：
熱榨亞麻籽油是把清理后的原料烘炒在壓榨而得，含有濃郁的亞麻籽香味而微苦，呈褐紅色，冷榨亞麻籽油是把清理后的原料直接壓榨而得，聞起來有淡淡的亞麻籽香味，品嘗微苦，加熱后有濃郁的魚香味，色澤金黃。它們的區(qū)別在于過程中是否使用高溫。熱榨使用高溫，可以進一步提高油率，但破壞營養(yǎng)成分；冷榨不使用高溫，出油率低，但營養(yǎng)成份完整。出油溫度在70℃，保留植物種子的營養(yǎng)成分。
亞麻籽和其它籽類作物一樣，在加工流程上基本一樣，一套完整的流程應(yīng)包括預(yù)處理、蒸炒、壓榨以及精煉，預(yù)處理主要對物料進行去石、去雜質(zhì)、去殼等，經(jīng)過處理得到高質(zhì)量無雜質(zhì)的原料后，進入蒸炒鍋，對物料進行加熱調(diào)節(jié)水分，這樣一來就十分有利于后續(xù)工作的進行，壓榨后的毛油再經(jīng)精煉，就可以得到成品油。
得到成品油，也就是亞麻籽油具有什么功效呢？它的功效還不錯，總而言之，亞麻籽油具有其它食用油所不具備的一些優(yōu)點，以上即為油脂設(shè)備亞麻籽油加工流程及功效全文內(nèi)容。
低溫儲存：亞麻籽油容易氧化變質(zhì)，溫度、光線、氧氣、水分、金屬離子是影響其儲存的因素，若要提高亞麻籽油的儲存期，應(yīng)減少這些因素的影響。為保證濃香亞麻籽油品質(zhì)的穩(wěn)定性及地保留其濃香味，散裝濃香亞麻籽油應(yīng)儲存在密閉、低溫(20 ℃ 以下)、充入氮氣、不銹鋼材質(zhì)的儲罐中，并添加天然的劑，可有效提高油脂的保質(zhì)期。小包裝濃香亞麻籽油要儲存于陰涼干燥處，其包裝瓶要避光，在罐裝時，均設(shè)計成充氮包裝。
