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發布時間:2021-01-20 15:31  
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有的小吃由于取材比較普遍,很快流行到其他地區;但有的小吃由于口味獨特或只用本地材料,只能局限在一個地區。現代由于人口流動大,材料運輸方便,許多原來局限在一個地區的小吃,迅速向各地擴散。
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餐飲業(catering)是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。分 類:旅游飯店餐廳自助餐冷飲業和攤販 就業前景:專業烹飪人才供不應求.
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餐飲企業缺乏大量人才:盡管部分餐飲企業經過多年的積累,已進入了快速發展期,但面對連鎖店的規范經營與管理以及連鎖化的發展戰略,專門人才的缺失已成為不容忽視的問題。如果公司不能吸引到或培養出足夠的技術、管理和服務人員,或發生大量人員流失,公司的發展將嚴重受限。
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員工與菜品的流失。每個企業的發展,都離不開員工,尤其是在創業初期的那些老員工,他們在企業發展中起著很大重要。餐飲企業也一樣,隨著一家餐飲企業的發展,會慢慢沉淀屬于自己的企業文化,而老員工則是企業文化的核心。