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發布時間:2020-10-31 06:54  
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食物搭配不合理
新善堅持“健康生活”的經營理念,致力于為客戶提供安全健康、營養可口、綠色健康的飲食服務。新的、好的廚師可以提供從北到南的不同口味的食物和服務,并且可以搭配不同的套餐以滿足企業人員的需求。
選用大米,新鮮無污染的蔬菜,確保煮熟的大米香滑不膩。熟的菜香辣,沒有多余的油。這種美食自然很受歡迎,因為它們讓消費者感到快樂,忘記了退貨。只有這樣,才能抓住客戶的心,保持客戶的胃!
廚房管理制定規則:對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主,突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。 為提高工作效率,食堂內部進行有效的規劃,分區,以標識一對一的制作歸類,使廚房整體規范化。
員工工作餐:我們一貫以為員工謀福利為經營原則,提供營養的工作餐,保證穩定的菜品質量,追求多樣化的菜系口味,建立員工之家,使就餐者賓至如歸。
送貨環節:從源頭上控制產品質量,詳細檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺,并詳細記錄貨物的出廠日期,做到先進先出,保證貨物新鮮。
質檢環節:成立質全檢測中心,配備國際檢測儀器和高素質的檢測隊 伍,對原料、采購、儲備、加工、包裝、運輸等環節關鍵點,以及從環境到用具,進行全程嚴格控制。
餐飲公共保險:為企業的就餐員工投保意外責任險,由大型保險公司承保,為企業免除后顧之優。
飯堂承包:
(1)客戶提供廚用場地,水電;
(2)客戶自定職工伙食標準;
(3)我公司負責投資廚房設備(具體投資金額多少依客戶實際情況來定),如合同期滿不能再續約,廠方要適價購取廚房設備。
半托承包式:
(1)客戶提供現有的廚房設備、廚用場地、水電;
(2)我公司負責燃料費、人工費、清潔費、損耗費、維修費等費用;
(3)就餐人員憑飯卡就餐,按月結帳一次。