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大型斬拌機(jī)原理

       大型斬拌機(jī)原理： 斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。型號(hào)：ZB-125產(chǎn)量：100kg/鍋斬刀轉(zhuǎn)速：1800/3500r/min(可變頻無級(jí)調(diào)速)斬刀數(shù)量：6把斬鍋轉(zhuǎn)速：9/13r/min82rpm總功率：21。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便，是目前市面上新型的斬拌機(jī)種。   主要部件采用加工中心加工、確保加工細(xì)度。 刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。紅腸高速斬切機(jī)維修,紅腸高速斬切機(jī)維修

肉餡斬拌機(jī)操作

利特肉餡斬拌機(jī)操作示意：

1.轉(zhuǎn)鍋內(nèi)保持清潔，嚴(yán)禁放置雜物。

2、啟動(dòng)斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、如果上料時(shí)發(fā)生堵塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時(shí)不要一次加料過多。操作中，還要適當(dāng)加食用水。

5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。紅腸高速斬切機(jī)維修,紅腸高速斬切機(jī)維修

蔬菜斬拌機(jī)

采用先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維護(hù)方便，具有完整的顯示控制功能。該電動(dòng)機(jī)具有較大的啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩，較高的絕緣耐熱性，良好的過載保護(hù)性能，特別適用于頻繁啟動(dòng)的工作環(huán)境。混合電機(jī)采用變頻電機(jī)（客戶可選），通過變頻優(yōu)化控制，使斬波器在任何切割速度下都能發(fā)揮大功率，節(jié)省功率損耗。并且對(duì)您的電網(wǎng)沒有影響。攪拌機(jī)的所有外觀均采用不銹鋼制成。整個(gè)表面光滑，沒有死角，因此在筏后不會(huì)積聚。并且所有水平面都傾斜，以使清潔更快更徹底。3、如果上料時(shí)發(fā)生堵塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。 1，頻率控制。 2，電箱單獨(dú)安裝，密封性好，選用防水電器。 3.關(guān)鍵部件由加工中心加工，以確保加工精度。外觀工藝經(jīng)過特殊處理，美觀大方。 4.整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，動(dòng)平衡性好，噪音低，振動(dòng)小。 5，刀尖可在鍋底調(diào)節(jié)至1.5mm。

小型斬拌機(jī)不帶出料裝置原因紅腸高速斬切機(jī)維修

      斬拌機(jī)20、40型為什么不帶出料裝置:因?yàn)槌隽涎b置是一個(gè)圓盤形，20、40型斬拌機(jī)，斬鍋比較小放不上。圓盤與斬鍋必須有一個(gè)切合面，就是說斬鍋與圓盤兩者之間的孤度是一個(gè)切合面留有縫隙，原料在斬鍋內(nèi)是轉(zhuǎn)動(dòng)的，如果出料裝置向鍋壁靠近，形成的是一個(gè)切合點(diǎn)，沒有縫隙原料會(huì)過不去，老是在一個(gè)地方斬切，就損害了原料。料盤、料盤蓋、箱體等接觸食品部件均采用鎂合金鑄件，并采用拋光，表面陽極氧化處理，耐腐蝕、易清洗，符合食品衛(wèi)生要求。紅腸高速斬切機(jī)維修