農家臘味批發貨真價實「多圖」

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

正確選購臘肉

在市場上選購的的臘肉一定要晶瑩剔透讓肉質有飽滿，富有彈性，肌肉纖維紋理清晰、聞起來的時候沒有異味。另外，買臘肉還要看營養成分表，盡量選擇鈉含量低一些的。

中國的臘腸有著悠久的歷史，中國臘腸約創制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國灌腸臘腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝于其他國家的灌腸制品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享臘腸的風干也有一定的秘訣，若陽光照過多時間，臘腸容易變硬，所以要讓臘腸盡量在自然風干的環境下晾曬，這樣的臘腸才具備獨特的口感。

臨近冬至，時常會饞咸肉，很想切一塊咸肉，帶皮的五花咸肉i，文火，隔水清蒸，冷卻后，以薄刀切成片，可稍厚點，就著米飯吃，很下飯。

這咸肉，精的部分，可以先吃，經得起慢慢咀嚼；這肥的，因腌過，不油不膩，嫵媚雅致。一口下去，咸味和豬油，溫婉著舌頭，滋潤著喉嚨，會有一種特別幸福感和滿足感。人，作為一種動物，貪吃的本能和屬性，在此一覽無遺。

國榮食品與您分享脂肪酸敗的預防措施從生產過程控制　

盡量用新鮮肉為原料，生產用肥膘盡量使用硬度較大的背膘而不是用腹膘以及碎膘；注意控制燙膘溫度及時間，嚴格按照工藝執行，做到現燙現用盡量避免過夜使用；不要過渡攪拌，灌裝機速在可能情況下不要調得太高。