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發(fā)布時間:2021-01-11 03:15  
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目前國內(nèi)紅棗烘干機處理大多采用土烘房或者通用型網(wǎng)帶式烘干機,土烘房干燥質(zhì)量差,干燥不均勻,烘干時間長,勞動強度大,費工,費時,占場地,同時存在漏煙、污染、含硫量超標等問題,屬于淘汰設備。而通用型網(wǎng)帶式烘干機雖然解決了干燥不均勻,污染等問題,但由于沒有溫度、濕度的合理分布和自動調(diào)整與控制,既不能滿足紅棗烘干工藝對溫濕度的特殊要求,又不能將濕熱空氣的熱能合理充分利用,整個生產(chǎn)過程仍需人工控制和監(jiān)測。

烘干房:山藥烘干可分為三個階段:升溫階段,恒速干燥排潮階段,降速定型階段。這三個階段中,溫度控制也需要分幾個階段。
1、一階段,升溫階段:將切好片山藥平鋪在烘烤架子上,推進烤房。啟動金凱熱泵烘干機,開始向箱內(nèi)送熱風,逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°,加熱30分鐘~1.5小時,濕度升高,開始除濕,采用金凱熱泵烘干除濕一體機,除潮的時候可以保持恒溫狀態(tài)。
2、第二階段。恒速干燥排潮階段:應分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。
高濕低溫段,溫度小于50度,范圍40度~50度,避免高溫高濕造成山藥顏色的變化,觀察山藥表面水汽變化,隨時除濕,這段時間應在3~3.5小時。
中濕中溫段,溫度小于60度,范圍50度~60度,此段適當換新風除濕,根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
3、第三階段,降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度60度~70度,前期不宜超過70度,后期不宜超過75度,這段時間應在5-7小時。

金銀花烘干房的制作方法需要著重注意的一點是保持金銀花自然色澤(綠色)、形狀飽滿,營養(yǎng)成分不受破壞,高;設備由殺青機、節(jié)能熱風爐(配強力風機)、立式多層翻轉(zhuǎn)干燥箱、溫控箱組成;該空氣能熱泵烘干設備不僅適用于金銀花烘干加工,并且通用于海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片海參、鮑魚等海產(chǎn)品烘干,也適用于筍干、食用菌、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干,以及玫瑰花、菊花、大黃、丹參,人參等中藥材烘干加工。工作原理:高溫熱泵烘干機組,主要有翅片式蒸發(fā)器(外機)、壓縮機、翅片冷凝器(內(nèi)機)和膨脹閥四部分組成,通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)(吸取室外環(huán)境中的熱量)→壓縮→冷凝(在室內(nèi)烘干房中放出熱量)→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程,從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中,冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。烘干工藝(1)金銀花烘干溫度一般控制在35°~55°,立式多層烘干箱內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干,終濕風由頂層直接排空,濕風與物品接觸時間極短(5秒~12秒),同時將每層觀察孔打開一點,隨時逐層排潮,這樣就完全避免了濕風與物品接觸時間較長而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象,保證了金銀花的顏色。
(2)烘干箱為多層結構,循環(huán)翻轉(zhuǎn),逐層烘干,更大程度的模擬陽光下的人工翻曬。
(3)第五層為較干的料,向上逐層漸濕,逐層脫水,較干的料接觸的是干熱風,較濕的料接觸的是濕熱風,避免了較濕物品直接接觸干熱風,更大程度的減輕近似陽光暴曬對物品本質(zhì)和顏色造成的破壞。

烘干房與熱風循環(huán)烘箱在結構上都屬于箱式結構,烘干房在結構上比熱風循環(huán)烘箱要大一點,烘干房可以設計為4米、6米、8米、12米等不同尺寸。熱風循環(huán)烘箱結構小,但可以分為多組不同的形式。烘干房與熱風循環(huán)烘箱都運用了熱風循環(huán)原理,熱風在烘房或烘箱內(nèi)部均勻循環(huán),以達到烘干物料的目的。
烘干房可以烘干農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、食品、肉制品等多種物料,而熱風循環(huán)烘箱多用于工業(yè)性烘干。烘干房烘干溫度可以為30-100度,熱風循環(huán)烘箱有高溫烘箱,可達200度。烘干房按不同的熱源分類為空氣能熱泵烘干房、電加熱烘干房、煤加熱烘干房、柴電兩用烘干房、燃氣烘干房等,而熱風循環(huán)烘箱可以分為高濕烘箱、防爆烘箱、工業(yè)專門用烘箱等。
