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食品添加劑檢測

為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)統(tǒng)稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料等等。

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食品檢測項目中的獸藥殘留檢測是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司一起來看看吧。

獸藥殘留檢測

獸藥殘留是指獸藥在動物源食品中的殘留。獸藥殘留既包括原藥，也包括動物體內(nèi)代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。目前，獸藥殘留可分為類、驅(qū)腸蟲藥類、生長促進劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類、鎮(zhèn)靜劑類、β-能受體阻斷劑等7類。

在動物源食品中易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有4類。

獸藥殘留檢測主要包括阿維菌素，伊維菌素，氯，喹諾酮類等的檢測。

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食品檢測項目中的光譜分析檢測是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司一起來看看吧。

利用光譜分析法則能夠改變這些局限性，光譜分析具有非接觸、無損性、簡單便捷的有點，其檢驗原理在于利用食品有害物質(zhì)的反射、吸收、透射等特點，通過光譜儀對其進行測定并分析其構(gòu)成。利用光譜分析法的優(yōu)點在于無需復(fù)雜的樣本預(yù)處理流程，能夠?qū)z測樣品進行在線監(jiān)測，檢測時間較短，而且能夠?qū)悠烦煞帧⒂泻ξ镔|(zhì)濃度等進行分析。食品中的有害物質(zhì)組分不同，因此呈現(xiàn)出的光譜特性也有較大差異，檢測人員可以通過光譜差異建立校正模型，實現(xiàn)多種有害成分同時檢測。光譜分析不會造成二次污染，而且成本低廉，的避免了化驗操作對工作人員健康造成的危害，在檢測過程中和能夠與計算機進行在線鏈接，從而使后續(xù)數(shù)據(jù)整合、統(tǒng)計分析等更加便捷。

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時代在快速的進步，現(xiàn)如今我們的社會已經(jīng)進入食品檢測項目的高科技時代，對于現(xiàn)在的這些食品管控都非常的重視，那么你們都知道現(xiàn)在它都有哪些好處嗎？

一提到食品檢測項目，人們就不知不覺的會想到教育,然而國家一直都沒有重視食品安全方面的教育，對大學(xué)生教育缺乏相關(guān)的專業(yè)課程，使食品安全監(jiān)管部門嚴(yán)重缺乏食品安全專業(yè)人才、管理人才和研究人才，因此，今后我們要大力培養(yǎng)專業(yè)人才。當(dāng)然先進的食品檢驗檢測技術(shù)也是需要專業(yè)人員去操作的，不斷大力加強學(xué)生的實驗室檢測能力。

食品檢測項目服務(wù)機構(gòu)，基于我國人口的特點，中年人占主體，也許沒有那么多專業(yè)的人才，但是對于剛?cè)肼毜膯T工一定要進行專業(yè)教育和培訓(xùn)，保障人民群眾飲食安全、提升我國食品信譽、加強我國食品安全能力建設(shè)、增強國內(nèi)外的市場競爭力。我們還沒有向全國人民關(guān)于食品安全方面執(zhí)行系統(tǒng)的教育和培訓(xùn)，因此當(dāng)前公眾的食品安全意識淡薄。

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