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油桃（拉丁學名：Prunus persica var. nectarina），又名桃駁李。藥劑防治：果樹發芽前，防治越冬若蟲，常用藥劑有：5波美度石硫合劑，合成洗衣粉200倍液，5%柴油乳劑。油桃（英文：Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。在中國的西北地區有的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

經典賦文在《紅樓夢》中，林黛玉寫了一首《桃花行》：“桃花簾外東風軟，桃花簾內晨妝懶；簾外桃花簾內人，人與桃花隔不遠；東風有意揭簾櫳，花欲窺人簾不卷。桃花簾外開仍舊，簾中人比黃花瘦；……”全詩哀怨凄楚，寶玉看了，不覺滾下淚來，于是大家商量，又建了“桃花詩社”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。自古以來，寫桃花的詩很多。如《詩經》：“桃子夭夭，灼灼其華。”唐代詩人高蟾的“天上碧桃和露種，日邊紅杏倚云裁”。晉代文學家陶淵明的《桃花源記》，更把人們帶入了一個令人神往的天地。中國是桃的故鄉，至今已有3000多年的栽培歷史。世界上桃的品種有3000多種，中國占1/4以上，可分為食用桃和觀賞桃兩大類，觀賞桃主要是觀賞桃花，有桃紅、嫣紅、銀紅、殷紅、紫紅、橙紅、朱紅……，真是萬紫千紅，賞心悅目。中國傳統文化將世界上的物質都用“五”來概括：五行、五臟、五谷、五畜、五菜、五果、五音、五氣、五色、五味、五官、五體、五志……。其中五果是桃、李、杏、梨、棗，桃是五果。可見人們對桃子的重視。

紅桃類品種

1、春雪桃：6月初成熟，果實圓形，果圓。大果型，平均單果重200克，·大果重366克，是早熟桃品種中個頭·大的。油桃花粉量大，自花授粉能力強，異花授粉可增強其果實特性，所以栽培時可適當搭配其它油桃混栽，果品質量會更佳。縫合線淺，茸毛短而稀，兩半較對稱。果皮濃紅色，內堂遮陰果也著全紅色。果皮不易剝離。果肉白色，肉質硬脆，纖維少，風味甜、香氣濃，粘核。可溶性固形物含量16%，品質上、不落果。果實耐貯運，常溫下貨架期10天。

2、紅冠桃：6月中旬成熟，果實圓形，果頂平。果實生長后期發病較多，染病初期呈見褐色，圓形小病斑，爾后，病斑擴展很快，并露出灰色粉狀小球，形似胞子堆，呈同心輪紋排列，病果大部或完全腐爛，落地。大果型，平均單果重300克，·大果重570克。縫合線淺，茸毛短而稀，兩半對稱。果皮濃紅色，內堂遮陰果也著全紅色。果肉紅色，肉質脆，纖維少，風味甜、香氣濃，粘核。不裂果。果實耐貯運，常溫下貨架期15天，0℃條件下可貯存90天以上。

　　3、倉紅桃：華北地區7月上旬成熟，平均果重220克。適應性廣、果個大、口感好、硬溶質、耐貯運。

　　4、蒙山雪桃：晚熟品種，成熟期10月中、下旬，樹上可留果至11月上旬，平均單果重260克，果面著玫瑰紅色，果肉脆甜，豐產性較強。

錦繡：上海農科院培育，鈴形大花，耐旱抗凍，山東省8月上旬開始成熟，平均單果重200克，·大果重460克。果皮金黃，披紅暈，果肉濃黃，肉不溶質，色卡7級，味甜，氣味香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也是鮮食優良品種。坐果率高。

　黃金王：錦繡芽變品種。山東省平邑縣大興果品專業合作社黃桃研究所培育。在南方冬季三個月平均氣溫超過10℃的地區，多數品種落葉延遲，進入休眠不完全，翌春萌芽很遲，開花不齊，產量降低。鈴形花。耐旱抗凍，華北地區8月中旬開始成熟，平均單果重210克，·大果重450克。果皮金黃，果肉橘黃，肉不溶質，色卡7.5級，味甜，氣味芳香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，更適合鮮食。是加工鮮食兼用黃桃品種。適于冷庫儲存，保鮮期可延長至十二月份。坐果率高，不用人工受粉。